下午茶 | 明星同款“彩椒碗”爆火，深圳一女子跟风吃出“肠道吸血鬼”，医生紧急提醒→

五颜六色的彩椒当“碗”

“碗”内填充如鸡胸肉、

胡萝卜和土豆等各式原料

再搭配灵魂香菜提味

……

最近

一种关晓彤、蒋欣都在吃的

明星同款“彩椒碗”爆火起来

“高蛋白低碳水”的营养搭配

正好契合年轻人的健康管理需求

好吃好看还方便制作的彩椒碗

引发网友复刻热潮

衍生出素食版、

免开火版等各种版本

更有轻食店推出同款套餐

社交媒体上“彩椒碗”相关帖文引发网友广泛关注。

商家推出“彩椒碗”轻食套餐。

然而

盲目跟风生吃彩椒碗

有感染寄生虫的风险！

近日

深圳一位李女士效仿食用彩椒碗

将自种彩椒搭配胡萝卜、

鸡胸肉等生食

虽体重下降

却出现面色蜡黄、乏力症状

就医检查发现

李女士明显贫血，血色素仅68g/L

胃肠镜显示多条钩虫

（寄生在肠道内的“吸血鬼”）

正在吸食其肠道血液

肠胃镜画面。

医生诊断，李女士因生食未洗净的自种蔬菜感染钩虫病，经驱虫治疗已康复。

许多减肥人士认为，彩椒碗这种吃法天然健康，尤其是使用自种蔬菜更被误认为是“零污染”。

黎女士正是因为抱有这种错误观点，忽略了关键的彩椒清洗步骤，使附着在蔬菜上的钩虫卵得以入口。

钩虫是一种常见的土壤寄生虫，其幼虫可附着于蔬菜表面。当人们生食未洗净的蔬菜时，幼虫便有机会进入人体肠道寄生，并以吸血为生，长期感染可导致慢性失血性贫血、营养不良，甚至丧失劳动能力。

相关数据显示，我国每年约3万人因食源性寄生虫感染就医，其中生食水产、肉类导致的病例占70%以上。

防生食寄生虫小贴士

西安交通大学第二附属医院感染科主任医师党双锁建议，采取以下措施降低生食风险，平衡健康与美味。

①选择正规渠道购买的无污染的新鲜蔬菜、瓜果，清洗时用流动水彻底冲洗，并用冷开水冲淋。

②避免生食动物性食物，如生鱼、生虾等，这类食物易携带寄生虫。

③生食前需确保刀具、砧板、榨汁机等经过洗净消毒，避免与熟食共用工具，防止交叉污染。

④建议孕妇、幼儿等免疫力低下人群将食物彻底煮熟后食用。

⑤误区：喝白酒/醋不能杀虫！拉肚子可能是感染，请及时就医。

生食或许能保留营养和食物鲜味

但更有可能隐藏致命风险！

日常生活中

大家一定注意食品卫生安全

尽量避免生食

警惕“舌尖上的陷阱”！

（参考资料来源：人民日报健康客户端、第一现场、深圳市人民医院、荔枝新闻、羊城晚报·羊城派等）

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编辑 孔盼成 审读 郭建华  二审 关越 三审 万晖