润城社区居民学习绿豆沙制作诀窍

龙华新闻记者 宋彪 通讯员 尹洁 黄丹琪

7月22日大暑当天，观湖街道润城社区党群服务中心内凉意融融，一场以“古法手作、清凉解压”为主题的活动在此热闹举行，活动吸引了约30位居民参与。

社工通过“逛两园”游戏，让大家了解食材，拉近了彼此的距离，营造了轻松愉悦的氛围。接着，在社区美食达人白老师的带领下，共同解锁绿豆奶昔夏日限定饮品的制作技艺。活动现场，白老师还特意准备了传统石臼与现代破壁机两种工具，一边讲解古法慢炖绿豆沙的诀窍，一边教大家用便捷方式制作绵密奶昔，“绿豆要选颗粒饱满的当年新豆，提前浸泡两小时更易煮出沙感。”在白老师的耐心指导下，居民们兴致勃勃地动手操作，现场欢声笑语不断。

本次活动不仅让居民们在大暑日收获了清凉，更通过古法手作这一形式，让传统饮食文化在邻里互动中得以传承。