深大学生创业剑指“下一个美团”，“可荔团餐”成校园餐饮“香饽饽”

近年来，非标餐饮服务在大学校园悄悄兴起，当代大学生对于口味和性价比有了更高的要求，校园团餐应运而生。

深圳大学的何绍信抓住这一商机，开启了校园创业之路。2024年11月，深圳大学首个学生自营的供餐品牌“可荔团餐”成立，迅速成为校园餐饮的“香饽饽”。

“可荔团餐”轻食。受访者供图

三次创业“踩俩坑”

在创立“可荔团餐”品牌之前，何绍信就已尝试过校园创业，代购早餐、摆摊卖炒粉……但过程并不顺利，最终都以失败告终。

两次创业失败，何绍信并不气馁，他决定把目标瞄准集体团餐。于是，何绍信第三次创业开始了。他详细地调研市场，收集同学们爱吃的家常菜种类，并同步联系上深圳科技园一家餐饮公司作为中央厨房。“我要做的是比食堂更美味、比外卖更健康的选择。”2024年11月，“可荔团餐”正式加入深圳大学餐饮赛道。

“学校附近虽然有许多快餐店，但吃多了就会发现都是相似的调味。很多同学反映食堂和外卖他们都不太爱吃。”这也是何绍信的创业初衷。

他以微信群下单为运营模式，同时利用同学之间“熟人效应”进行宣传推广。“其实大学团餐这种模式主要靠的就是同学互相介绍来扩大市场。”凭借菜品质量和配送上门的优势，“可荔团餐”在与校外团餐、小饭桌品牌的竞争中脱颖而出。

这一次，何绍信的事业迎来了转机。“可荔团餐”慢慢走上正轨，2024年11月，深圳大学创业者联盟组织了“创业园15周年科技盛典”活动，何绍信以“可荔团餐”品牌名义资助，获得了设展机会，增加了品牌曝光度，知名度获得了显著提升，目前“可荔团餐”处于持续盈利的状态，发展道路逐渐平稳。

何绍信（左二）与“可荔团餐”团队。受访者供图

“想成为深圳上班族的健康选择”

“可荔团餐”推出后，很多深大同学对菜品质量和服务都非常满意,纷纷在社交媒体上晒出餐品实拍，主动在社交平台上安利“可荔团餐”的餐品。

谈到“可荔团餐”的走红，何绍信认为菜品质量和服务是他们的亮点，他们希望做出“好吃不贵又让学生放心”的团餐品牌。同时，何绍信始终将性价比作为首要考量，不到20元的一顿要有四款荤素搭配的套餐可供选择，而且每天不重样。为了保证口感，“可荔团餐”使用保温效果更好的牛皮纸饭盒。他也十分重视同学的评价，常常根据同学的反馈去调整菜单。

“可荔团餐”一直坚持制作营养健康的饭菜。今年2月末春季开学后，团队全新升级为12名成员，除了继续制作油盐适量、荤素搭配的饭菜外，还提供冷萃酸奶、轻食等，服务范围也扩大到深圳大学两个校区和同在南山区的南方科技大学。而且有放心的售后保障，配送如有延迟都会为顾客补偿糖水等小吃，不断“圈粉”新老顾客。

目前已建有38个客户群、服务4800多名顾客，厨房增至三家，包括一家自营厨房。

今年3月，澳门大学创业者联盟赴深圳大学参访时就指定“可荔团餐”供餐，这让何绍信成就感满满。谈及毕业后是否会把“可荔团餐”坚持下去并扩大市场时，何绍信表示肯定。

他说：“美团最初也只是清华大学校内的服务，我希望‘可荔团餐’也能走向社会，成为上班族的健康选择。”目前，他正在接洽南方科技大学的物业公司，希望以后能供餐给更多人群。

何绍信在校园餐饮市场中闯出的新路，不仅是一个品牌的成长，更是青年创业者直面挫折、不断进击的成就。正如“可荔团餐”的IP——一颗饱满的荔枝，创业路虽会遇荆棘，却终将结出甘甜的果实。

编辑 刘悦凌 审读 郭建华 二审 郑蔚珩 三审 彭健