深圳市中西医结合医院举办中医护理药膳文化节

宝安日报全媒体记者 罗裕昭 通讯员 古伟升 刘亦凡

当归鸡汤香气四溢，百合雪梨羹清甜润肺……5月12日，在国际护士节当天，深圳市中西医结合医院以“药食飘香·膳养健康”为主题举办第三届中医护理药膳文化节，55道融合传统智慧与现代创意的药膳佳肴惊艳亮相，为市民与医护人员献上一场别具特色的中医药文化盛宴。

据介绍，此次大赛共有来自30个科室的队伍参加，带来55道药膳美食，以“传承、创新、融合”为主题，各参赛团队通过PPT展示、视频解说、现场品鉴等形式，全方位呈现药膳的中医理论依据、配伍合理性、营养功效及创意摆盘。

展台前，一道道摆盘精致的药膳依次陈列，从选材到烹饪手法都凝聚着护理团队的巧思。每道药膳不仅色香味俱全，更彰显了中医药“寓医于食”的深厚文化底蕴。

此次大赛的评审环节严谨专业，评委团从中医文化内涵、群众投票、专家现场评分三大维度，围绕口感、营养、外观、创意、配伍等细分标准进行综合评定。经过激烈角逐，来自产科团队的作品“雀舞双珍润玉屏”获得一等奖。