为落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示，深圳市市场监督管理局9月8日上午召开新闻发布会，发布了该局制定的《制止餐饮浪费十大行动实施方案》（以下简称《实施方案》）。

一分部署， 九分落实。《实施方案》推出的制止餐饮浪费十大行动方案，既有较强可操作性，又有较高的技术含量；既有鲜明的深圳特色，也有可复制可推广价值。

厉行节约，标准先行。现在不少地方为了制止餐饮浪费行为、培养节约习惯，都不约而同地推出了“小份菜”行动。但是，“小份菜”其实是个比较模糊含混的概念。多少量的菜才能算是“小份菜”呢？不同的餐馆、不同的地方，可能莫衷一是。这个地方的“小份菜”，到了那个地方可能就是“大份菜”。而有些“小份菜”，则还可能被以反对浪费倡导节约的名义精简成了“迷你份菜”，直接损害消费者的正当合法权益。产生这些问题的原因是缺乏标准，解决这些矛盾的办法也是确立相关标准。立标准，恰是深圳的“特长”，也是深圳创新能力的体现。《实施方案》的亮点之一，就是提出探索节约用餐标准化，鼓励行业协会制定小份农产品净菜和餐饮小份菜标准。有了相关标准，既能保护消费者合法权益，也有利于“小份菜”这样的节约行动更具可操作性。反浪费倡节约的“深圳标准”对于其他地方也具有借鉴价值。

制止餐饮浪费行为、培养节约习惯，如果能配合高科技，则会事半功倍。深圳是科技之城，智慧城市建设近年来成效显著。在“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”这件事情的落实上，深圳也加入了科技、智慧含量。《实施方案》中，提出从农田到餐饮实施节约用餐的全链条管理，加强线上规范行动，制止网络订餐浪费，充分利用科技手段，堵住餐饮浪费的“死角”，确保全面而又彻底地培养节约习惯、制止餐饮浪费行为。与此同时，还利用“互联网+明厨亮照”，开展餐饮浪费智慧监管行动，保证行动有落实有监督等等，都打着鲜明的深圳烙印。

《实施方案》还提出，要加强对商务宴请接待、自助餐和单位食堂等重点单位的监管，更是抓住了餐饮浪费的关键一环。这不仅因为公共场合的餐饮浪费更容易发生，浪费量可能更多，还因为从“涉公”餐饮抓起，更具有示范效应。多管齐下，多措并举，管住公款吃喝的“大舌头”，抑制面子消费的“小冲动”，深圳“点穴”式精准管理方式值得点赞。

编辑 许舜钿