网红蛋白粉用超标甘氨酸“翻车”！医学人士：过量摄入可能给身体带来负担

近日，一款售价为189元的蛋白粉因甘氨酸含量异常引发关注。随着事件发酵，科派诺品牌官方发布致歉声明并承诺退款，但随后又删除声明，引发消费者不满。目前，该款蛋白粉已全网下架，但科派诺旗舰店的其他产品仍正常销售。

医学人士接受读特新闻记者采访时指出，甘氨酸是人体非必需氨基酸，过量摄入会干扰氨基酸的吸收平衡，导致营养失衡，并可能引发胃肠道损伤、肾脏功能损害、骨质疏松等一系列健康并发症。

网红代理“翻车”，甘氨酸超标近10倍？

凭借“低价”优势及颇具噱头的营销方式，科派诺品牌此前曾在“健身圈”掀起一股小热潮。据蓝鲸新闻报道，今年7月，健身博主贾博钧代理销售了该品牌的蛋白粉产品。为证明产品安全性，该博主公开了一份权威机构检测报告，不料这一举动却让自己“翻了车”。报告显示，该款蛋白粉中，每百克甘氨酸含量达到10.2克。

健身博主贾博钧公开的该产品权威机构检测报告。

而质检总局曾在2006年发布公告称，甘氨酸允许使用的范围为调味料和豆奶，最大使用量是1克/千克，乳饮料企业添加甘氨酸应属违规超范围使用。同时，根据《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），甘氨酸最大使用量为3克/千克，且使用范围为预制肉制品、腌腊肉制品等。

质检总局曾发布相关公告。

读特新闻记者对比了市面上部分蛋白粉产品，发现部分产品并未在配料表中标注各成分的具体克重。而在已标注的产品中，甘氨酸的含量普遍在每百克1-2克之间，远低于科派诺的蛋白粉。

根据《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），甘氨酸最大使用量为3克/千克。食品安全国家标准数据检索平台截图

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营“超范围、超限量使用食品添加剂的食品”。公言（深圳）律师事务所主任律师李胜春接受读特新闻记者采访时表示，科派诺关联公司若被证实大批量出售超出正常标准的蛋白粉，则属于生产经营不符合食品安全标准的食品，可能违反食品安全法相关规定。

随着事件发酵，众多消费者开始要求退款。刚健身5个月的“小白”霍同学向记者透露，他是在推荐下首次购买了该款蛋白粉，但使用后并未感受到任何效果。

深圳市菲驰健身资深教练张凯航接受读特新闻记者采访时表示，近期乳清蛋白原料价格上涨，但科派诺产品的售价却异常低廉，“这一现象本身就很不寻常”。他强调，食品安全对于运动补剂类产品同样十分重要，它直接关系到健身人士的健康。同时，他也坦言，自己在健身行业工作7年，从未听说过科派诺品牌。

在黑猫投诉平台上，亦有多名消费者对科派诺进行投诉。其中一位消费者提及，贾博钧在直播中曾承认事先知道这批蛋白粉的甘氨酸含量超标，但仍选择将其推向市场。

黑猫投诉平台截图。

致歉退款后又悄然“撤回”声明

8月4日，科派诺官方账号发布致歉声明称，蛋白粉检测问题源于最近采购的第二批原料，同时承诺将立即启动全额退款流程。贾博钧也通过视频对此进行了解释，并表示愿意拿出100万用以赔偿消费者。

科派诺官方发布的致歉声明，现已被删除。

目前，双方关于此事的说明均已删除。面对消费者的质疑，贾博钧还删除了之前发布的多条合集视频。

霍同学向读特新闻记者反映，他于6月25日在拼多多购买了该款产品。在食品安全问题曝光后，他于8月初联系了客服并退回了产品，目前正在等待退款。从霍同学提供的与科派诺官方旗舰店客服的对话截图中，记者看到客服表示，目前仅支持退货退款，即使是已经消耗大部分的产品也可以退，但这一措施仅限于蛋白粉。

霍同学的购买记录。受访者供图

另一位消费者刘先生在抖音平台购买了该款产品。他向记者透露，由于购买的是草莓味而非官方指定的新款葡萄味，因此无法获得退款。此外，客服还建议他个人送检有质量问题的蛋白粉并提供检测报告，然后再进行退款退货。

刘先生的购买记录。受访者供图

8月9日，读特新闻记者以消费者身份咨询抖音平台该店客服，后台自动回复称，“仅新款189元价位的葡萄蛋白粉可退货退款，其他产品无问题。”当被问及该产品是否会重新上架时，客服回应“请后续关注”。

读特新闻记者咨询科派诺客服。

记者进一步联系抖音官方客服了解该产品退款规则，接线工作人员表示，需要已下单消费者出具订单信息方可进行进一步操作。关于平台上产品的入驻资质问题，该客服表示只负责消费者服务，且无法提供其他联系方式。

科派诺运动营养旗舰店的其他数十款产品仍在正常销售。

经搜索，该款蛋白粉已全网下架，但科派诺运动营养旗舰店的其他数十款产品仍在正常销售。同时，读特新闻记者注意到科派诺在抖音和拼多多的官方店铺关联公司不同，前者为盈轩（山东）药业科技有限公司，后者为山东西子精准营养有限公司。

科派诺在各个品牌的关联公司不同。

8月9日，记者尝试拨打盈轩公司2019年至2023年年报上的所有联系电话，均未能接通。记者同时拨打了天眼查上该公司的另一公开电话，接线人员表示自己并非该公司员工，随即挂断了电话。

“甘氨酸”究竟是什么？

过量摄入甘氨酸会对人体造成哪些危害？“低价”蛋白粉背后，又暗藏什么猫腻？

8月9日，深圳市儿童医院药剂科副主任药师吴越接受读特新闻记者采访时表示，甘氨酸是目前已知的构成人体蛋白质的20种氨基酸之一，属于非必需氨基酸。该种氨基酸在体内可以合成，无需完全依赖食物摄入。而甘氨酸占人体总氨基酸含量的11.5%，是肌酸、谷胱甘肽等多种关键代谢物的前体，在细胞保护、免疫反应、生长发育、新陈代谢等方面有重要作用。

“过量摄入甘氨酸会干扰人体对氨基酸的正常吸收平衡，影响其他种类氨基酸的吸收，进而导致营养失衡。”吴越提到，过量摄入不仅使人体无法有效利用甘氨酸，还可能增加肾脏负担，引发胃肠道损伤、肾脏功能损害和骨质疏松等一系列并发症。

市场上出现的“低价”蛋白粉往往含有过量的甘氨酸。吴越推测，这可能是因为甘氨酸作为广泛使用的食品添加剂，其生产工艺成熟且成本较低。

针对健身爱好者对蛋白粉的依赖，张凯航则认为，最理想的蛋白质来源应是日常饮食。他建议增肌人士根据体重，每公斤摄入1.3—1.5克的蛋白质，而蛋白粉应仅作为辅助手段，在蛋白质摄入不足时使用。

编辑钟诗婷审读伊诺二审李怡天三审江晓蚕