广铁6月15日新推高铁热链餐食，形成“冷链为主，热链为辅”高铁餐食供应结构

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摘要

记者从广铁集团获悉，为进一步提升旅客在途体验，丰富旅客用餐选择，6月15日起其推出高铁热链餐食，上新更具沿途特色的餐食。

广铁集团客运部介绍，今年初，广铁集团便开始精心打造的“一份家常饭”工程，持续开发产品种类和完善服务链条。此次为配合武广高铁高标运营，广铁集团进一步完善动车组餐食供应链条，提升客运服务质量。

15日起以长沙南站为试点，向中午和傍晚途经长沙南站的所属动车组列车提供热链餐食，动车组餐食将形成以冷链为主，热链为辅的供应结构。结合沿途地方特色，其还推出具有地方风味的餐食产品，充分展现沿线地市美食魅力，以新鲜食材和美味口感，打造“舌尖上的旅途”。

“餐饮行业必须注重食品安全和产品多样化。我们在长沙南站新推出毛式红烧肉拼香肠、精品梅菜扣肉、蒜香腊肉拼香干等热链套餐。后续将在怀化南站试点开发的湖南辣椒炒肉、双椒鸡丁拼香干炒肉、梅菜扣肉拼辣椒炒蛋、湘式红烧肉拼鸡丁、蒜香牛肉拼鸡丁等热链套餐。”广铁动车餐饮公司有关负责人潘可表示，广铁精心打造的“家常菜谱”，将结合季节时令变化和地方饮食特色适时更新，逐步推出各具特色的热链套餐。

广铁集团经开部表示，广铁集团将持续对“一份家常饭”工程进一步提质升级，不断探索和创新，为旅客带来舌尖上的旅途盛宴。今年计划通过三个阶段，先后完成长沙南站、怀化南站、郴州西站、虎门站、潮汕站5个热链供餐点建设，基本实现广东、湖南两省所属高铁动车热链覆盖，逐步建设冷链和热链相结合的餐食供应结构，为旅客提供更多样化的用餐选择，进一步丰富“一份家常饭”的内涵。