日销300多份！天水麻辣烫在文博会天天卖断货

有人排队两小时，只为这一口。5月26日，第二十届文博会人山人海，位于12号非遗·老字号·工艺美术展馆的“天水麻辣烫”展位更是排起长队，有观众不惜排队两小时，只为尝上这道闻名已久的美食。展位工作人员表示，文博会开幕至今，每天能卖出300多份麻辣烫，而且都是早早售罄。

当天下午，读特新闻记者来到12号非遗·老字号·工艺美术展馆，发现从“天水麻辣烫”展位延伸出一条数十米长的队伍。队伍中每人手捧一个装着食材的饭盒，耐心等待到展位烹制。展位内，来自天水伊兴食品有限公司的工作人员忙得不停手，有的切菜，有的分装，有的烫煮，有的调拌。

观众在选购天水麻辣烫的食材。

“我排了差不多两个小时。”一位即将抵达展位的观众兴奋地说，早就听闻天水麻辣烫的名气，因为好奇所以决定来试一试。虽然排队两小时，但也比去一趟甘肃快。

天水伊兴食品有限公司工作人员告诉记者，这是“天水麻辣烫”首次参加文博会。从5月23日文博会开幕至今，几乎每天都能卖出300多份麻辣烫，而且都在闭馆之前售罄。销售最快时上午11点开卖，下午1点大部分菜就已卖光。

天水麻辣烫展位前排起长队。

该工作人员介绍称，“天水麻辣烫”的特别之处在于调料选用的是天水自产的辣椒，这种辣椒香而不辣，比较能满足大众口味。为了让文博会观众品尝到地道的“天水麻辣烫”，他们将调料从天水带到深圳，每天早上再从本地采购新鲜的蔬菜等食材。由于受到环境限制，文博会期间只能限量供应大概300份麻辣烫。

“这次我们代表了甘肃天水美食文化来到文博会，在这里感受到了大家浓浓的热情，我们也很受鼓舞。”该工作人员笑称，希望下次还来文博会，有机会一定来深圳开店。

编辑 钟诗婷 审读 郭建华 二审 李怡天 三审 张露锋