夏天的味道不完整了！今年还能“日啖荔枝三百颗”吗？

5月14日，林茜（化名）还没有在微信朋友圈发布关于荔枝的消息。

林茜住在惠州镇隆镇，那里是全国闻名的“荔枝之乡”。她家种有四五十棵荔枝树。每年荔枝成熟期，她会把自家的荔枝拍成视频发在朋友圈，吸引顾客；但现在，她的朋友圈里静悄悄的。有些熟客等不及了来询问，林茜没办法给出准确答复，只能让他们再等等。

据国家荔枝龙眼产业技术体系科研人员调查，受天气等因素影响，今年全国荔枝减产近四成。作为国内最大的荔枝产区，广东预计2024年产量比2023年减产51.22%。网上关于荔枝的讨论层出不穷，今年的荔枝市场究竟如何，不仅是顾客，果农也想知道。

5月9日林茜在家拍摄的荔枝树，一眼望去不见果子。（受访者供图）

树上挂果很少

在惠州镇隆镇生活了近20年，林茜对荔枝的熟悉程度就像身体的一部分，不同品种的荔枝一眼就能分辨出来，甚至从外壳上的一个针眼小孔就能判断果实有无虫害。

镇隆镇位于广东省惠州市惠阳区，据资料记载，这里人工种植荔枝的历史可追溯至600年以前，因此又被称为“荔枝之乡”。

林茜居住的村子有100多户，家家种植荔枝树。“现在我们家还剩下四五十棵。”林茜说，这些荔枝树有的已经种了30多年，有的是刚嫁接不久，只有四五年树龄。荔枝的品种也很多样，有三月红、妃子笑、桂味、糯米糍和黑叶。林茜最喜欢的是桂味，“因为它清甜爽口，不像其他的带点微酸”。

根据荔枝品种的不同，果实成熟期也有一定的差异。在广东，“三月红”是最早熟的品种。去年这个时候，林茜已经开始在微信朋友圈售卖家里的荔枝了，村里的果农也陆续在路边支起摊位。但现在，大家都还在等待。“去年每棵树都挂满荔枝，快被压断的那种。今年树上几乎一粒荔枝都没有，要有也是小小的一粒。”林茜的语气显得有些失落。

不仅是镇隆，广东多地的荔枝在今年都面临收成偏低。据央视新闻报道，广东作为我国最大的荔枝产区，预计2024年产量87.64万吨，比2023年减产51.22%。

生活在广州增城的魏小萌（化名）用“惨淡”来形容今年家里荔枝的收成。她观察发现，那些生长了几十年的老树，因为个头大很少打理，产量本来就低，现在更是几乎没有挂果；而一些经常打理的新树，现在看上去只有不到往年一半的产量，“减了三分之二都有了”。

魏小萌家的荔枝树挂果不多。（受访者供图）

茂名也是全国闻名的“荔枝之乡”，荔枝栽培历史超过2300年，产量占全国的四分之一。对于今年荔枝的减产，来自茂名高州的泡沫（化名）早从父亲那里有所耳闻，“家里种植了上百棵荔枝树，今年普遍生长得不好，和往年相比，开花、结果都不太理想，就连附近几个乡镇的荔枝减产都比较大。”

荔枝减产主要受极端天气影响

每年采摘荔枝时，林茜常听村里的老人念叨：“今年丰收，明年就不用那么累了。”其中的原理大家说不清道不明，但似乎年年都是如此交替。

深圳西丽果场科研部人员向读特新闻记者解释，其实这与荔枝树体营养积累方面有关。如果今年荔枝树挂果多，树体养分消耗也会增多。倘若后期的防护管理跟不上，树体恢复得不好，结果的能力就会下降，所以才会有“大年后就是小年”的说法；若防护管理到位，还是有可能连续两三年都是相对稳定的丰产。

“但如果遇到恶劣天气，那就是另外一回事了。”该科研人员表示，影响荔枝生长的最主要因素还是天气。今年广东荔枝减产，主要是受到极端天气影响。

农作物在各个生长阶段对环境有不同的需求。“荔枝需要在一个相对低温干燥的情况下才容易成花，但在出花的时候，又需要一定的温度和湿度。”对于今年荔枝产量的减少，科研人员解释说，去年冬天广东的气温普遍偏高，今年开春后又经历一段寒潮和干旱，都对荔枝成花形成影响。4月以后，广东遭遇恶劣天气再次阻碍了荔枝的生长发育。

今年4月惠州暴雨期间，荔枝林里有许多积水。（受访者供图）

据中国天气网报道，刚刚过去的4月，是广东有气象记录以来最多雨的一个4月，广东41个区县累计雨量打破4月极值，部分地区还出现冰雹、雷暴大风等强对流天气。

面对恶劣天气，果农们束手无策。“我们家的荔枝树本来开花就少，个别开花的也因为天天下雨快掉完了。”林茜抱怨道。泡沫家的荔枝树也没能在降雨中幸免，“花和果都掉落了不少”。

除暴雨外，魏小萌家还遭遇了冰雹，“现在有些树几乎是没果的情况”。而一些留在树上的果实，经过太阳暴晒后裂开了口子，引来各种虫子啃食。“到采摘阶段，这种被蚊蚁叮咬过的果实几乎是没有用的了。”魏小萌说。

5月9日，魏小萌在家拍摄的“仙进奉”荔枝。（受访者供图）

种荔枝要与时间赛跑

对于果农而言，最不忍见到的就是辛勤培育的果实烂在地里。

“荔枝的生长周期非常久。一米高的树苗种下去后，往往需要2至3年才开始慢慢长大。”魏小萌说，要长成一棵成熟的荔枝树最起码要8至10年，此时它的结果量才能达到一个中等水平，“正常情况下一般300斤起步。”

种植荔枝，需要修枝剪叶、施肥打虫、清理腐叶等工序，每个环节稍有不慎，就有可能影响收成。林茜以打虫为例介绍，由于村里种了很多荔枝，如果别人家的荔枝树打了虫，自家的没有及时处理，虫子就容易聚集在还未打药的荔枝树上，荔枝一旦长虫就卖不出去了。

2023年6月，广州增城荔枝的丰收景象。（受访者供图）

在林茜看来，采摘荔枝是最辛苦的环节。一棵树上生长有早花和晚花，早花的果实先成熟，晚花的通常要延迟半个月左右。果农需要经常查看荔枝的成熟情况，果实变红后在当天必须采摘，如果没有及时摘下，果糖会很快退掉，“一咬全都是渣，没有一点味道”。

由于荔枝树高低不一，果农为了争取时间很少架梯子，大多是直接带着箩筐爬到树上徒手采摘。他们一边忍受蚊虫叮咬，一边将荔枝连同枝叶一起轻轻放入箩筐，再用绳子将箩筐运给树下的同伴。

“采摘和运送过程都要很小心，如果太大力磕碰，荔枝的颜色很快变黑；而且不能丢，一丢就散，摆在卖场就不好看了。”林茜说，家里有四五人负责采摘，有时候从早忙到晚，一天下来最多只能摘个1000斤左右。

有些农户人手不足，就只好雇人帮忙了。林茜表示，每到荔枝成熟时，就会有果农在微信朋友圈发消息请人摘荔枝，工资一般是200元/天。来应聘的多是在村口工厂上班的人，他们平时在厂里打工，周末就到村里摘荔枝。

林茜很少采摘，平时主要帮家里卖卖荔枝。她经常在微信朋友圈发布自己拍摄的荔枝照片和视频，吸引顾客下单。接单后，她将新鲜摘下的荔枝修剪、称重、打包，然后交给快递员，每天还要跟进快递的进度，直到送达为止。有一次，她发现一单荔枝在机场滞留了三天，快递公司怎么也找不到物品，最后只能赔付。

2023年6月，魏小萌在家里给荔枝打包装箱。（受访者供图）

“荔枝很难保存。一般早上摘好，中午打包放几个冰袋就要马上送出去，明天顾客必须收到，最迟后天，再晚就变坏了。”林茜说，前年大丰收时，一天最少有10笔订单，多的时候三四十单，每单都是10斤起。去年虽然不如前年收成好，但在一个多月里也卖了上百单。

不仅是林茜，泡沫和魏小萌也经常把家里的荔枝“搬到”线上销售，这也是广东荔枝走向全国的一条重要通道。以茂名市为例，据茂名市商务局统计，2023年茂名市荔枝电商销售额23.46亿元，同比增长9%，电商销售占比达到26%。“我们隔壁镇上开了个专门的快递点，果农把摘下的荔枝直接送到站点，当天摘下当天发走。”泡沫说。

名贵品种或许价格翻倍

随着荔枝减产，荔枝价格也成为大家关注的焦点，最近还有“荔枝卖到70元一斤”的消息登上热搜，引发一阵热议。

读特新闻记者近日走访深圳的超市，尚未发现有荔枝卖到70元一斤，新上市的“妃子笑”荔枝大多是15-35元/斤左右。但与往年的价格相比，仍然上涨了不少。公开资料显示，2023年“妃子笑”荔枝在大批量上市后，售价较低时可以达到每斤4.5元左右。