过桥啦！这条鱼如何抢“鲜”到香港

“以前香港是香港，澳门是澳门，我们是我们。现在大家不分彼此，有钱齐齐揾。”1月5日，聊起越来越红火的供港水产生意，中山水出集团港口分公司塘鱼部经理丁红亮满脸笑意。

港珠澳大桥通车已有5年，如今，全品类内地鲜活食品均可在指定时段，经港珠澳大桥珠海公路口岸通关供港。鲜活水产从中山出发到端上香港市民的餐桌，时间缩短了一半，这让丁红亮公司的业务更加顺风顺水。

当日凌晨3时，位于中山港口镇的铺锦水产养殖场灯火通明。开网、刮鱼、起吊、装箱……水出集团港口分公司大鱼组组长陈荣昌正带着工人们忙碌着。鱼捞得越快，送到香港就越鲜。说话间，一辆货车已停到鱼塘边。

满载鲜鱼后，货车将驶往中山小榄水出码头的水产跨境运输中转场，在这里完成抽检、分拣、装车。“现在香港十八个区都吃我们出口的鱼。”杨汝洪一年有360天都在中转场，作为负责人，为了确保鲜鱼安全到埠，下了班他还要盯着手机等消息。

伶仃洋上大桥飞跃，车流滚滚不息，货车经此一趟趟往返中山与香港。“人可以停可以休息，车和货物是不能停的。”当天送鱼的司机苏龙发说。

“以前用船，到香港要9个小时，现在用车，3小时左右就可以。”丁红亮说。

内地供港的各类鲜活食品一直是香港市民餐桌上的主角。据中山海关最新统计，2023年，仅中山就供应香港鲜活水产品3.45万吨，冰鲜水产品0.42万吨。中山产淡水鱼遍布港澳街市，鲩鱼已成为香港市民最喜爱的鱼品之一。

水流不息，鱼跃欢腾，流动的温度，恰是粤港情谊浓。

如今的“中山鱼”更成为沟通港澳的“亲情鱼”。老一辈渔民告诉丁红亮，早在上世纪60年代，中山鱼就顺着水路送到香港，也一直深受香港市民喜爱，经常船还没靠岸，就有市民游过来抢购，“手快有，手慢无！”

编辑 黄力雯 审读 伊诺 二审 郑蔚珩 三审 万晖