巴扎——新疆人的快乐星球

对于新疆人来说，每周一次的“赶巴扎”，都像一次快乐盛会的赴约，一家老小梳妆打扮一番，赶着毛驴车或马车早早出发。

维吾尔族老乡的肩上搭着一条彩云般艳丽的褡裢，里面可能装着刚从树上摘下的枣、取下的葡萄...一路乐悠悠，等待着交换心宜的物品，甚至还能理个发、看场演出。所有平时不常见的玩意、行当都会出现在这场盛会上。这就是新疆特有的文化现象——巴扎。

“巴扎”，一个听起来就让人感到快乐的词，它原是波斯语词汇，意为集市、市场。根据汉语的音译，作巴扎、巴咱尔、巴札等。新疆人口中“巴扎”就是集市，是对城乡商业街道和集市的统称。对于新疆人而言，赶巴扎完全不同于国内其他城市的赶集。巴扎不仅仅是商品的交易场所，更是新疆社会区域经济的中心，是新疆人丰富多彩生活的具体体现。

它如同游走在细胞间的多巴胺，连接着新疆人与这片土地的情感纽带，维系着生命的延续，并演绎出千姿百态的民俗人文。

在交通相对不发达的年代，巴扎在增加见闻、艺术交流、信息传递、联络情感等方面起到了重要作用。新疆各地均有巴扎分布，根据交易对象分为农具巴扎、果品巴扎、牛羊巴扎等，按照所设区域，还可以分为乡村巴扎和城市巴扎。一般以七日为期，每七天举办一次。每个地方的巴扎各有不同。

喀什汗巴扎

喀什是古“丝绸之路”南道、北道、中道的交汇点和交通枢纽，与中亚、南亚、西亚乃至欧洲的通商历史渊源悠久。因而喀什的巴扎历史悠久、数量众多。几乎每一条有名字的街道都有一个巴扎、比如餐饮巴扎、首饰巴扎、玉米巴扎、帽子巴扎、棉花巴扎、木器巴扎、铁匠巴扎、花盆巴扎......而喀什最为出名的则是“汗巴扎”。“汗”在维语中有宫殿之意。意思是希望每一个在汗巴扎逛街的人，都像国王一样幸福与惬意。

汗巴扎位于喀什市欧尔达希克路上，与艾提尕尔广场隔着一条解放北路，是喀什当地有名的一条美食夜市。拉面、凉面、抓饭、缸子肉、面肺子、米肠子、酸奶粽子、烤鱼、炸鱼、烤蛋、烤南瓜、卤羊头、羊蹄子、羊肚子、羊杂碎汤......还有闪着红宝石光泽的鲜榨石榴汁。

每位食客到了汗巴扎都像是打开了潘多拉魔盒，因为有太多没有见过的食物和新鲜做法。

每当夜幕来临，汗巴扎的灯光被依次点亮。摊位前的大锅热气腾腾，氤氲在空气中夹杂着香辛料的味道。新鲜牛羊肉遇见滚烫铁板，呲呲冒油，香味立马在整条街漫开，吸引着八方来客，熙熙攘攘涌入汗巴扎，寻找自己的心头好。

和田玉巴扎

和田以玉石闻名中外，但其实在最早的时候当地反而没有玉石巴扎，和田玉只是人们心中一块平平无奇的石头。

后来随着物质生活水平提高，基本生活得到保障之后，爱玉、惜玉之人经常聚集在玉龙喀什河的桥头，把刚刚从河里捡来的玉石或者私藏已久的玉石拿出来跟周边人分享、交流。时间一长，便形成了固定每周五、周日在桥头相互欣赏玉石的习惯，这就是玉巴扎的雏形。

再后来，一些巴扎背地克，即游走于买卖双方之间，用自我经验和口才促成交易的中间人也出现在了玉巴扎上。久而久之，桥头的玉巴扎人越来越多，规模越来越大。

2017年，和田玉产业升级，桥头的玉巴扎被拆除，意味着陪伴了玉龙喀什河多年的最大地标彻底成为过去，退出和田的历史舞台。

新的玉巴扎搬到了位于老桥头玉巴扎西北方向新落成的商业街区，改名和田玉都城，但当地人还是习惯称它为“玉巴扎”。如今的玉巴扎街道宽阔笔直、商区鳞次栉比，和田玉籽料市场、和田玉石交易中心在国内外远近闻名，玉石项链、手镯、手链、皮带扣等各种美玉琳琅满目，玉巴扎成了爱玉人士的购物乐园。

伊犁州黄公巴扎

黄公巴扎在新疆伊宁县愉群翁回族乡东边的阿勒推村上，它是目前新疆最大的活畜及农产品交易中心，同时也是一个集交易、检疫、餐饮于一体的服务型交易平台，总占地面积达320亩。

每当周一、周三、周五，巴扎上都是一派热闹繁荣的景象，牛羊成群，人声鼎沸，人与牛羊比肩，牛羊声、叫卖声、讨价声...相互掺杂。全疆各地的牛羊贩子来到这里收购牛羊，并贩运到全国。

尤其是每周三，巴扎上的活畜交易量可以达到1.3万只（头），成交率在90%以上，日交易额高达近1.1亿元。能促成这么高的交易额，离不开“牙子”的参与。

依靠“牙子”促成交易是新疆活畜买卖原始的方式。买卖双方在在中介人“牙子”的操持下，互相握手，凭借手指动作敲定价钱，用只有他们才懂的方式讨价还价进行交易。

库尔勒南疆大巴扎

位于库尔勒市团结北路与塔指西路交叉口的“南疆大巴扎”是南疆规模较大的商场，商场全称为“库尔勒梨城大巴扎”，商场外的夜市小吃街很接地气，云集了新疆本土的特色小吃，人流密集、热闹非凡，是库尔勒旅游的晚间必打卡之地，夜市全称为“朝阳街道百姓市场”，除了门头牌坊外没有太多的装饰，只有东西向一条街，中、东侧以美食为主。