餐桌剩余食物“变废为宝” 南山这个项目获国家级示范基地授牌

11月8日是深圳市第四个“11·8垃圾减量日”，当天下午，在南山区餐厨处理项目现场，一场“特殊”的分类减量活动举行，在农业农村部、中国农业科学院等相关部门领导和行业专家见证下，南山区餐厨处理项目获“十四五”国家重点研发计划项目“餐桌剩余物饲料化利用示范基地”授牌。

2011年，国家大力发展循环经济，开展餐厨处理试点。深圳市积极响应号召，成为全国首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理33个试点城市之一。南山区餐厨处理项目作为深圳市最早的餐厨垃圾处理项目，在市区行业主管部门的大力支持与指导下，多年来，不断深耕、持续创新，打造餐厨处理资源循环利用完整的技术体系，探索出一条符合我国国情的餐厨处理新路径，助力南山区率先成为餐厨全量实现资源化利用的区域。该项目于2017年顺利通过国家部委组织的试点城市试点项目终期验收。

11月8日，国家餐桌剩余食物饲料化试点联合体将南山区餐厨处理项目列为全国首个“餐桌剩余食物饲料化利用示范基地”。据了解，该项目是深圳市首个采用好氧饲料化技术处理餐厨的项目，经过十余年深耕细作，通过技术创新，将餐桌剩余食物经先进技术制成优质生物蛋白，作为饲料原料的进口替代。这一技术创新模式使得餐桌剩余食物摆脱了“垃圾”的属性，改变了传统的消灭型处理模式，为国家探索出了餐桌剩余食物资源综合利用的绿色低碳、循环经济新模式，促进资源循环和高效利用，实现社会效益和经济效益双赢。

作为深圳的创新高地，南山区厚植绿色低碳发展理念，充分发挥科技创新优势，先行示范、主动作为，在全区率先实现餐桌剩余食物全面资源化利用及饲料化试点，为促进垃圾分类和资源深度循环利用，开创出一条颇具南山特色的科技创新之路。南山区将以此次餐厨处理项目获颁国家级示范基地为契机，加快打造分类减量的“南山模式”，为深圳餐桌剩余食物饲料化利用作出更大贡献。

在南山区餐厨处理项目现场，项目建设运营方深圳市腾浪再生资源发展有限公司与中国农业科学院饲料研究所举行战略合作签约仪式。双方将在餐桌剩余食物饲料化利用加工工艺、控制规范、产品标准、质量追溯等方面开展科技合作，探索餐桌剩余食物资源综合利用的绿色低碳、资源循环利用新模式，携手形成良好社会示范效应。当天，全国8省市政府部门有关负责同志、行业专家学者、企业代表等走进该示范基地，参观了加工处理生产线。

11月9日，全国餐桌剩余食物饲料化利用加工技术研讨及现场交流会将在深圳南山召开，进一步深入交流探讨餐桌剩余食物饲料化利用工作。

（受访单位供图）

编辑 李依林 二审 刘春雨 三审 陈晨