临近中秋，大闸蟹的上市季也随之到来。9月25日，在苏州市农业农村局指导下，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会与京东等头部企业联合举办的“2023中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”顺利举行，一只只膏满黄肥的正宗阳澄湖大闸蟹即将出湖“爬”上大家餐桌。

据阳澄湖大闸蟹产区从业人员透露，得益于气候条件稳定和精细化养殖，今年阳澄湖大闸蟹产量提升17%，将达到1.1万吨，是三年来产量最大的一批。蟹的品质也优于去年，大个的大闸蟹会比去年多，最大公的达5两以上，最大母的达4两半左右。

都抢着买的东西，也会给不法商贩可乘之机。大多数人购买阳澄湖大闸蟹，很容易碰到假蟹、死蟹、无膏、价高、缺斤少两等问题。

为应对以上消费难题，今年京东超市推出“阳澄湖大闸蟹放心买”服务，派遣百人质检团队驻场监督，千名小哥协助打包，并在行业推出最严品控标准，首创缺重一赔二、去绳称重，在网购收货速度上再度提升，苏州、上海当日达，核心城市次晨达，而在全国范围内，也已有近300个城市可实现48小时内鲜活送达。

今年，京东超市不仅加派专业买手深入产地包销、集中采购降低成本，同时还启动源头直发模式，在销售价格上比往年降10%。京东超市季节海产负责人王禹表示，接下来还将紧盯线上各个渠道的价格变化，随时对售价进行调整，保持低价的领先优势。

为方便消费者识别大闸蟹产地，今年蟹扣防伪标进行全面升级，2023款蟹扣的湖区蟹防伪标识主色为紫色，标准化养殖池塘的防伪标识为绿色。京东超市生鲜总经理金吉寿表示，京东超市一直以来与政府及当地大品牌合作，售卖正宗阳澄湖大闸蟹。在大闸蟹产地审核上，行业普遍要求商家需要提交双证资质，京东则要求所有供货商家需具备农产品地理标志证书、地理标志使用协议等，有效避免虚假宣传、货不对板现象发生。为防止商家用绳子重量“充数”，京东规定螃蟹一律去绳称重，同时将螃蟹的脱水率卡在6%以内。一旦发生死蟹，死蟹一只赔付一只，死蟹只数超过一半整单赔付。

为确保蟹商和蟹农能实现家门口即捕即寄、产地直发，今年京东快递在阳澄湖大闸蟹产地投入近千员小哥揽收作业，帮助蟹农打包寄递，最新在苏州部署的两大专仓，还可实现单日20万只大闸蟹出货量。通过临时分拣中心、干线拉直、增密航线、高铁等运力资源，可实现寄苏州、上海当日达，寄北京、深圳等核心城市最快次晨达的时效保障。

（京东供图）

（原标题《阳澄湖大闸蟹开捕：今年产量提升17%，售价降10% 》）

编辑 黄力雯 审读 吴剑林 二审 张玉洁 三审 田语壮