通过自热包,只需8分钟即可品尝营养美味的椰皇鸽子汤,今后,这一中山人熟悉的味道可以随时随地享用了。1月17日,记者从广东省中山食品进出口有限公司(简称“中山食出公司”)了解到,继2022年5月推出石岐鸽预制菜后,经过大半年的研发,又一熟悉的广式炖汤上市,石岐鸽这张“中山名片”将借助预制菜越飞越远。
工作人员将新品鸽子汤上架。记者 余兆宇 摄
中山食出公司旗下石岐鸽场是国家家禽核心品种“石岐鸽”的保种场、国家标准化示范区、广东省农产品出口示范基地,在广东省大力发展预制菜产业的大背景下,中山食出公司把预制菜作为企业开拓市场的一大突破口,以自营基地生产的石岐鸽为原材料推出系列预制菜。该公司新项目事业部副经理何韦思介绍,公司组建了粤菜大师团队、营销团队参与配方研制,在研发过程中反复试菜上百次,配出肉量、水量、汤料量的最佳平衡配比,力求让消费者尝到地道粤式原盅炖汤。
椰皇鸽子汤。记者 余兆宇 摄
此次研发的椰皇鸽子汤经121℃以上灭菌极速锁鲜技术处理,既能保留营养成分,锁住自然香味,又能满足常温储存,保质期为12个月。汤品自带加热包,8分钟即可食用。新上市的除了罐装自热型椰皇鸽子汤,还有家庭装椰皇鸽子汤(袋装加量)。
据了解,石岐鸽预制菜自2022年5月推出以来,受到消费者认可,目前已销往福建、广西、湖南、湖北、黑龙江、新疆等20多个省市(自治区)和港澳地区。春节临近带动年货销售,也带热了石岐鸽预制菜,预计今年1-2月销量超3.8万只。目前,中山食出公司正在探索研发石岐鸽、白石龙骏猪、白石鸡等更多的预制菜品,让更多的“中山味道”飘香全国。
(原标题《随时随地享用“中山味道”!石岐鸽又出预制菜新品》)
编辑 王子烨 审读 刘春生 二审 李怡天 三审 陈晨