糖环、油角等传统粉果是东莞市道滘镇春节期间的必备食品，为传承这一传统美食和制作技艺，1月14日上午，道滘镇在济川体育馆户外篮球场举行“2023年我们的节日——‘巧手弄新春’”传统粉果制作比赛，共吸引了80位参赛者参加活动。

此次比赛共有40支队伍参赛。比赛分初赛和决赛进行，初赛期间，各支队伍在规定时间内分别制作糖环与油角，评委根据数量与摆放造型美观程度进行评分，前九支参赛队伍进入决赛。决赛阶段，九支参赛队伍发挥各自的创作力，在30分钟内，以“美丽乡村——道滘”为主题，自由发挥创意粉果，评委根据整体造型、数量、是否符合主题要求进行评分。

比赛中，各支参赛队伍都信心满满，干劲十足。他们分工合作，你搓面粉、我擀皮，又快又好地做出一个个造型饱满、美观的粉果。

据了解，多数参赛者并非第一次参与比赛，她们认为这样的活动不仅是一份传承，更是一份情怀。

参赛者杨女士对记者说：“我觉得这个比赛挺有意义的，因为现在很多年轻人都不会做这些，只有老人家会做，这个活动可以让这门技艺发展下去。”参赛者仙姐说：“我们历届一直以来都来参赛，很喜欢做粉果，我们家什么粉果都做的。”

每一年都参与比赛的陈女士，今年又带着孩子参与活动，她想让孩子们从小了解道滘的美食与文化，进而传承我们的传统文化以及传统美食制作技艺。 陈女士说：“我们每一年都参加比赛，他们（孩子们）每一年都过来的，从哥哥开始到妹妹，每一年都会来参加。因为我觉得这些是道滘的传统，让道滘的小朋友认识一下传统技艺，让他们感受开心热闹的过年气氛，我们觉得这个活动举办得很好。”

经过激烈的角逐，比赛评出一等奖2名，二等奖3名，三等奖4名。东莞市文化馆非遗保护部负责人梁宝华、道滘镇文化服务中心主任叶建波、东莞市文化馆非遗保护部副主任黄凤琼分别上台为获奖者颁奖。

在比赛现场，文化小分队还为参赛者与观众带来了《财神到》《迎春花》《祝福你》《欢乐年年》等过年喜庆歌曲的表演，让大家沉浸在欢乐喜庆的氛围中。

（原标题《巧手弄新春！东莞道滘举办传统粉果制作比赛》）

见习编辑 秦涵 审读 韩绍俊 二审 连博 三审 王越胜