只要三招，教你识别沾化冬枣！

9月20日，记者从在穗举办的山东滨州沾化冬枣推介新闻发布会了解到，沾化冬枣是广东人普遍喜爱的一种时令水果，现在已成为“中国驰名商标”，每年秋冬沾化冬枣畅销市场。然而，每年也都会有外地冬枣甚至婆枣、铃枣冒充沾化冬枣上市现象发生，侵害了消费者权益，也破坏了沾化冬枣的声誉。

据介绍，山东省滨州市沾化区以其特殊的地质与气候条件，历经千年沧桑，孕育了沾化冬枣。沾化冬枣果肉细嫩多汁，甘甜清香，甜酸适口，食之无渣，口感极佳，其营养价值和保健作用居“百果之冠”，被誉为“活维生素丸”、“中国果王”。

沾化冬枣本是散落在农家庭院里千年之久的56棵珍稀枣树，自上世纪八十年代初，该县持续推进沾化冬枣产业科学健康发展，现已培育成种植面积50万亩，集生产、销售、贮藏、物流、加工和旅游等于一体的沾化冬枣产业集群，30多年长盛不衰。沾化因此也获评“全国人均林果收入第一县”、“中国枣业十强县” ；沾化冬枣先后成为“中国十大名枣”、“中国驰名商标”等称号。

目前，50万亩沾化冬枣长势良好、丰收在望，预计今年沾化冬枣总产7亿斤，约10月大量集中成熟上市。

据悉，沾化在全国各大城市设冬枣专卖店1000家，建立5处出口基地；已注册的沾化冬枣销售网店有3000多家，年电销冬枣超过6000万斤。

据介绍，沾化冬枣的主要识别特征为：

一是从成熟上市期识别：大田沾化冬枣10月初陆续成熟上市，大棚冬枣9月中旬后成熟上市，凡在此前上市的冬枣都不能称为沾化冬枣。

二是从外观上识别：沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后分别呈现出点红、片红、全红，着色面颜色为赭红色，平均单果重14.6克。

三是从口感上识别：正宗、成熟的沾化冬枣，口感皮薄肉脆、核小，果肉细嫩多汁，甘甜清香，甜酸适口，食之无渣，口感极佳。

编辑 王润天