最近几天，白天热得吓人，到了晚上倒是有些许微风。

于是每到晚上，烧烤的小店就开门营业，聚集起了一批批的食客，烟雾弥漫、人声鼎沸，真·烟火气十足。

“撸串”，也是夏天不可或缺的美妙记忆！

烤肉

烤肉，永远是烧烤摊上的主角。

最偏爱的是牛肉小串，一咬，一扯，就是一串，吃起来毫不费力，一会儿功夫就能在脚边堆起一大捆签子。

大串一点儿的羊肉串，也始终是烧烤摊上的“宠儿”。

熟练的师傅双手上下翻飞，很快就能制作出点亮整个夏天的鲜香美味。

也有小伙伴偏爱烤五花肉，肉片够薄，肥瘦适中，只看图片口水都能“飞流直下三千尺”的程度！

如果喜欢啃骨头，或者喜欢脆脆的口感，烧烤摊也始终能给你满足。

烤鸡架

烤羊腿

（把腿扯下来的一瞬间也太带劲了吧！）

这些“重口味”的美食，构成了老餮们的夏日快乐。

烤蔬菜

但烧烤，吃多了肉终归有些腻味。这时候，就需要蔬菜们的粉墨登场！

不服来辩！

烤茄子，就是烤蔬菜中的王者。

烤茄子本就口感细嫩，懂吃的小伙伴们还发明了别具一格的吃法：在茄子上打上鸡蛋。

蒜蓉+溏心蛋+茄子，咕嘟咕嘟，幸福得冒泡！

最偏爱的烤蔬菜，还有烤韭菜和烤蒜苔，实不相瞒，一定程度上能中和吃夜宵的“罪恶感”。

还有一些烧烤摊上不太常见的食材，也许也能使你收获惊喜。

烤土豆

（一整个烤的那种！）

烤豆腐

烤干豆腐卷

（豆制品这么适合烧烤的吗？）

大家还有什么偏爱的烤蔬菜呢？

烤水产

当把海鲜拿来烧烤，烤生蚝就是其中的“扛把子”！

当汁水充足的生蚝，

被裹上蒜蓉，

肉质Q弹，鲜嫩爽滑，汁水四溢！

这个世界真的有人能拒绝这样的美食吗？

还有一种让人难以忘怀的烧烤美食，就是烤鱼。

每次吃烤鱼，一桌人围坐分食，都很有氛围。

鱼皮焦香，鱼肉入味，再辅以葱、辣椒等佐料，禁得起特写镜头的大考验！

以上图片素材，来自纪录片《人生一串》。

（有时候真的很佩服《人生一串》的摄制组，他们应该是全中国最会吃的人之一了吧！）

夏日夜晚，点开一部美食纪录片，种草一种美食，然后，去吃！

祝大家拥有一个美好的夏天。

编辑 曹亮