来自企查查数据显示，中国咖啡相关企业城市分布第1名是深圳市，咖啡相关企业达9651家。 深圳已成为中国“咖啡第一城”！

作为大湾区消费引领城市，深圳聚集了Starbucks、Costa、瑞幸等众多知名咖啡品牌，速溶、现磨、即饮咖啡等多样化的咖啡产品与多元场景的门店体验丰富着消费者的选择，促进深圳咖啡消费市场日益繁荣。此外，得益于消费观念的进步、经济的发展及互联网技术的成熟，人们对咖啡的接纳度不断提高，深圳咖啡消费需求持续上升，咖啡市场迅速扩容。

近期公布的《中国餐饮发展报告2022》显示，去年咖啡市场规模超过1500亿元。机构预估2022年，国内咖啡市场规模将进一步增长至近1700亿元，也有报告认为到2025年规模将逼近万亿。速溶、现磨、即饮咖啡都有各自的消费人群，而现磨咖啡的发展潜力更大一些。随着中国消费者饮食观念的改变，咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，也更加多。

RET睿意德相关研究报告显示，在深圳消费者咖啡需求的不断升级下，深圳咖啡品牌已经历了从“选择单一”到“咖啡自由”的过程，咖啡分布从最早的商务区、商圈中心，逐渐散落到寻常社区的街头巷尾。

近两年，众多咖啡品牌纷纷落子深圳，形成了国际咖啡连锁品牌、高性价比超值咖啡、品质调性咖啡及独立精品咖啡等四种类型。

RET睿意德研究发现，国际咖啡连锁品牌门店主要集中在福田CBD、南山高新园、后海商圈以及罗湖东门商圈，其地理位置均为深圳市核心商圈及人流最高的商务区，涵盖了大量的甲级写字楼与凝聚国际品牌的中高端购物中心。另外，随着宝安中心区与深圳北商圈的逐渐成熟，国际连锁品牌也展现出勇于外拓的发展态势。

高性价比超值咖啡在保证高质量出品的前提下，优惠的价格空间更受务实的深圳年轻上班一族欢迎。比如，“喝得到喝得值”的瑞幸咖啡、坚定始终“所有人消费得起”的Manner Coffee和加拿大咖啡Tim Hortons等。高品质咖啡，配合亲民大众的价格及便捷出品的效率性，使其成为了深圳大众消费者都能接受的咖啡饮品。

品质调性咖啡以品质与场景体验追求为进阶，如来自日本的%Arabica、意大利的Lavazza及上海的Seesaw与M Stand等。通过极致的出品、高颜值的场景细节打造以及借助社交媒体营销的热度，实现产品消费上的错位差异化，吸引着“新世代”消费者争相前往打卡拔草。

独立精品咖啡多以深圳本土连锁程度低的小众品牌为主，如喜柿咖啡SeeS coffee、Hulo Hulo Coffee、丘山CCOISAN CAFE等。一城一店、面积需求小、独一无二的装修设计风格和慢节奏的消费场景共同创造了不同于前三类品牌的“慢时空间”。

（原标题《全国第一！深圳剑指中国“咖啡之城”》）

见习编辑 陈桥魁 审读 吴剑林 审核 桂桐 连博