7月5日，2022年“水韵贵州”中国施秉独木龙舟节暨“佛黔文化旅游周”圆满落下帷幕。一连4天，黔东南州施秉县热闹非凡，佛山彩扎、灯彩、剪纸、南海藤编、陶塑、醒狮等非物质文化遗产和桂花炒瑶柱、扎蹄、酱鸭、牛乳、大包、及第粥等佛山特色美食集聚，给游客带来了不一样的文化体验。

佛山彩灯国家级非遗代表性传承人杨玉榕（左一）指导游客体验非遗技艺。/受访者供图

感知传统文化游客乐享非遗大餐

这几天，在佛黔非遗技艺展示区，美丽别致的苗族刺绣和佛山剪纸，萌态可掬的泥哨，构型精巧的南海藤编等非遗文化产品，吸引不少游客前来“沉浸式”体验打卡。“这幅作品需要像我这样一粒一粒地敲出来。大力了，它的珠点会爆，小力了，它的珠点出不来。敲的时候就像练内功，姿势方向都不能歪……”佛山剪纸非遗传承人饶宝莲一边演示一边向游客介绍，佛山剪纸在宋代已有流传，最具特色的就是铜凿剪纸、铜衬剪纸和铜写剪纸。

“到黔东南展示，展示的不仅是民族文化的多元性，还彰显传统文化积淀的厚重感，让当地游客更多地了解佛山的非遗资源，为两地的非遗合作擂鼓热身。”黎家狮第五代传人黎婉珍说，不少游客对佛山狮头特别感兴趣，还亲身体验了狮头制作。

“周末专门带孩子来玩，体验了好几个非遗项目，很开心也很喜欢。”游客杨女士说，孩子几乎把佛山、黔东南的非遗项目看了个遍，在娱乐中体验和感受两地的文化底蕴，为当下感知传统文化、未来弘扬传统文化点燃了小小的火种。

展示区里，除了文化盛宴，还可以品尝佛山和黔东南最具特色的美食，比如佛山老字号李禧记、周大娘牛乳以及贵州酸汤等。“这里的非遗产品和美食特别靓，特别想与当地美食企业开展技艺交流合作。”佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司董事长吴荣开说，此次他们带来了用非遗技术酿造的酱油来进行展示。“佛黔两地在饮食文化上其实有很大差异。正是因为有差异，此次的交流与碰撞才显得更为必要。”吴荣开说。

“通过这次活动，与佛山的同行交流探讨，让我们受益良多。不同的发酵产品在美食中的运用和作用都不同，我们在思考，酸汤和佛山美食能不能融合一下，带到佛山市民的餐桌上去。”贵州亮欢寨生物科技有限公司销售经理胡小丽说，他们计划下月到佛山推广贵州酸汤，希望能让更多的佛山朋友了解、喜欢上贵州酸汤。

多维合作共融赋能文旅体产业发展

佛山市文化广电旅游体育局党组书记、局长陈新文表示，佛山将以东西部协作结对为契机，力促两地文旅企业、项目的有效对接，力争把佛山的资源项目与黔东南所缺所需相衔接，带动更多群众增收致富，让文旅助推乡村振兴，助力黔东南构建新发展格局。

据介绍，民族文化底蕴深厚的黔东南州非遗资源十分丰富，以刺绣、银饰、蜡染、编织、民族医药、民俗活动为代表的非遗项目众多。据统计，全州目前有联合国人类非物质文化遗产代表作名录项目1项（侗族大歌）；国家级非遗56项78处，位居全国同级各市州之首；省级非遗218项307处，居全省第一。

近年来，佛山积极促进与黔东南“联姻”，通过多维合作共融，赋能两地文旅体产业发展。今年7月1日，“南海万人游黔东南”活动启动，约120人组成的“南海·黔东南文旅消费券首发团”从佛山西站出发，踏上3天2夜的旅程。为加强对口帮扶地区游客输送，南海区在已出台的文旅体产业扶持政策中专门对组团前往对口帮扶地区的旅行社给予奖励，为对口帮扶地区组织旅游线路并输送游客，可按旅游合同价的30%给予奖励。此举将吸引更多佛山市民畅游黔东南，助力帮扶地区发展过夜游，以文旅助力黔东南经济高质量发展。

佛山市旅游协会会长叶汉彬说，从去年5月开始，佛山与黔东南就展开了一系列旅游交流活动。接下来，两地旅游业界将继续努力，进一步促进两地的交流与合作，让更多的大湾区人民关注黔东南、了解黔东南、推介黔东南。

文/佛山日报记者苏宏堃 通讯员邹红

（原标题《佛山非遗、美食魅力“出圈”，佛黔文化旅游周圆满落幕》）

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