真假蜂蜜分不清？这里有不掺糖的46款真蜂蜜

真假蜂蜜分不清？16日，深圳市消委会发布60款蜂蜜比较试验结果。记者获悉，本次检测发现有14款蜂蜜掺糖，蜂蜜掺糖一定程度上已成为行业潜规则，通过国标检测的不一定是真蜂蜜，国家蜂蜜检测标准亟需完善，46款蜂蜜通过国家和国际通行的两重检测，是不掺糖的真蜂蜜。

据了解，深圳市消委会、深圳市品质消费研究院联合福田区消委会等，联合开展了60款蜂蜜产品比较试验。我国蜂蜜行业标准规定，“蜂蜜中不得添加任何当前明确或不明确的添加物”。本次比较试验主要为蜂蜜产品中的掺糖鉴别，检测项目包括我国蜂蜜行业标准已做限量规定的碳4植物糖（甘蔗糖浆、玉米糖浆等），以及我国蜂蜜相关标准中未作要求的碳3植物糖（大米糖浆、甜菜糖浆等）。本次60款蜂蜜中，共有14款蜂蜜检出外源糖，其中外源碳3植物糖检出13款，检出率为21.7%，蜂蜜中掺入外源碳3植物糖一定程度上已成为行业潜规则；1款刘氏哈蜜“土蜂蜜”检出碳4植物糖超标，掺糖严重。

刘氏哈蜜“土蜂蜜”碳4植物糖检出量为51.7%，不符合我国蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012中对于蜂蜜的真实性要求，检出量（51.7%）达限量要求（≤7%）7倍之多，掺糖严重。

本次检出外源碳3植物糖的13款蜂蜜产品，满足我国现有国家蜂蜜标准检测要求，但不符合“蜂蜜中不得添加任何当前明确或不明确的添加物”的规定；并且如果要出口至欧盟、美国等，则存在被退货召回的可能。目前我国尚未有蜂蜜中外源碳3植物糖检测的统一标准，国家标准亟需完善。

备注:1 目前对于蜂蜜中碳3植物糖的检测，中、美、欧盟等均无统一的法规或检测方法。本次比较试验委托检验单位深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，参考德国权威蜂蜜检测实验室Applica提出的检测方法与判定准则，实现了对蜂蜜中掺入碳3植物糖进行检测。2 排名不分先后，比较试验结果仅对产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。

编辑 左耳