国际马戏节还是美食节？马戏演员有口福

由文化部和广东省政府主办的第三届中国国际马戏节11月18日就在珠海长隆横琴岛剧院开幕，目前接待和准备工作进行得怎样了？16日，记者探营时了解到，交通、住宿、饮食、安保等工作顺利推进，尤其是在特色菜肴上更是下足了功夫，为来自各国的马戏演员们准备了专门的食谱，100多种品类美食搭配均衡。

前来参加本届马戏节的21个国家的27支全球顶尖马戏杂技表演团队来自中国、俄罗斯、澳大利亚、德国、美国、意大利、加拿大、荷兰等世界不同地区，预计总体参演人员超过200人，目前已经相继到达。这么多演员来自不同的国家，不同的宗教信仰，对营养的要求也完全不一样，又该如何调和呢？杂技演员们的菜谱又有何特色？

作为本届国际马戏节演员指定餐饮接待酒店的长隆马戏酒店，已为马戏演员们准备了专门的食谱。据厨师介绍，上百个品种照顾到各类不同体质的演员，比如力量型演员，菜谱类有丰富的海鲜、鱼肉、羊肉等；而身材纤瘦的女演员，则可以选择沙拉、甜品、蔬菜等健康饮食。由于西方人居多，菜式将以西式风味为主，融入中国特色美食元素。“当然，咖喱鸡肉和德国芝士肠也是不错的选择，特别符合外国运动员的胃口和一些人士不吃带骨肉的习惯。”

厨师还特别推荐了“横琴蚝”。由于本届马戏节的举办地在珠海横琴，这里的“横琴蚝”名噪一时，“希望来到这里的运动员和观众，一定要品尝一下本地名吃。”厨师说。

编辑 白驹