花馔寻芳意韵悠长深圳博林天瑞喜来登酒店呈献“意韵芳菲”下午茶

摘要

以花之形，寄花之名。

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”

——屈原《离骚》

花馔，即四时花卉做成的菜肴或点心，古时文人墨客以花馔显示其风流儒雅，王公贵族以花馔显示其富贵荣华。在这芳菲斗艳，百花争俏的时节，2021年4月1日起至6月30日，享誉城中的深圳博林天瑞喜来登酒店大堂酒廊优雅呈献“意韵芳菲”下午茶，以花之形，寄花之名，匠心制作的十余款茶点别致可人，于悠扬午后邀宾客共赴一场花的告白。

酒店饼房厨师长赵伟融汇创新，选用当季新鲜花材与鲜爽水果，打造了数款意趣多彩的甜品佳作：茉莉百香果椰子蛋糕，茉莉花的清新邂逅酸甜的百香果与香浓的椰子，细品层叠交融的奇妙滋味；洛神花玫瑰蛋糕，玫瑰的馥郁悠长糅合洛神花的明快艳丽，一口便是春天；青柠春茶蛋糕，别具创意地将青柠和碧螺春茶融合，酸爽口感里裹挟着若隐若无的茶香；桂花米酒蛋糕，当桂花飘进米酒，花香伴着微醺，细腻绵柔，在唇齿间琢磨品味；水果“炸弹”，轻轻一敲，冰爽可口的水果倾泻而出，果香四溢，是视觉和味觉的盛宴。咸点也是不可错过的味蕾礼赏：肉质鲜嫩的蟹肉和清新爽口的牛油果巧妙融合，呈现海陆鲜甜交汇的美妙体验；细腻鲜美的三文鱼，配上丝滑浓郁的奶油芝士和诱人的鱼子酱，是一场舌尖的奢享。随下午茶搭配的新鲜烘焙司康饼，花香果香四溢的花茶，更增添午后的曼妙意趣。