“中山美食文化周”3月20日开启

由中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅、中国烹饪协会联合举办的粤菜师傅工程中山美食文化周暨粤菜烹饪全国邀请赛活动自1月8日正式启动以来，新晋十大名菜名点名店等系列活动陆续举行！

3月20-21日“中山美食文化周”强势上线，现场众多精彩表演&趣味活动等着你。

国家非遗项目  | 长洲醉龙表演

活动现场特邀国家非遗项目长洲醉龙舞团队登场助兴，精彩纷呈！醉龙舞者手提酒埕，边饮边舞，酒至半酣，手举色彩鲜艳的龙头或龙尾，左旋右转，身体倾而不倒，脚步飘而不乱。龙翔天地，醉意流长！

展览  | 中山粤菜文化展览

通过手绘设计以及艺术视频向众人展示“中山美食文化历史展和中山粤菜师傅工程成果展”，以及“中山名优食材、餐饮供应链产品和扶贫农产品展”。你想了解的中山美食文化，在这里都能找到答案。

现场互动  | 地道美食免费试吃

既然是“中山美食文化周”，没几款经典美食“镇场”怎能成事。色香味俱全的黄圃腊味；粽界“模特”的沙溪芦兜粽；中山名片之一的石岐乳鸽等将悉数登场。

这些地道的美食，带给我们的不只是舌尖的美味，也包括人间烟火和人间有情的味道。更重要的是，还可以免费试吃！活动当天的闹钟，小编已经调好了，你呢？

公益剪纸培训 

说起传统文化，作为国家级非物质文化遗产和人类非物质文化遗产的剪纸艺术，必须拥有姓名。活动现场由剪纸达人梁杰康老师亲自教授，对剪纸有兴趣的小伙伴可得早点到场占个好位置喔~

糖画培训 

作为一门具有千年传承的绝活，糖画艺人现场以勺为笔，以糖为墨，画出吉祥花果、飞禽或走兽造型，粘上竹签拿在手上，一面赏玩一面食用，雅趣脱俗，更勾起儿时的甜蜜回忆！惊喜的是，所作糖画还可以免费带走的喔，最适合各位小馋精啦~

果酱画培训 

要说美术与厨艺的完美结合，果酱画必定榜上有名。当一幅幅美轮美奂的艺术品呈现在眼前，美的让人挪不开眼，瞬间沉沦~

美食雕刻 

栩栩如生的美食雕刻，向来都拥有着「颜值艺术」的称号。在中山美食文化周现场，市民可免费参与学习美食雕刻，做出专属于自己独一无二的“艺术品”。

网红打卡 

除了一系列传统文化培训&展览，现场还有众多美食达人前来助阵，带你嗨玩全场！嘘，悄悄告诉你，活动现场还特设了美食周神秘网红打卡点，诚邀你来打卡留恋~

中山市【新晋名菜名点名店】已经出炉

快来看看有没有你熟悉的“老朋友”（以下排名不分先后）

金记大酒楼  | 金记皇牌水鱼羹

在煲汤大省的广东，跟老火靓汤同等重要的莫过于羹汤了吧？口感浓稠细腻的金记皇牌水鱼羹，每一口都能真切感受到新鲜水鱼的鲜香味美。

优雅大气，富丽堂皇的大厅，绝对是家庭聚会或是设宴请客的不二之选。

门店信息

金记大酒楼

地址：中山市火炬开发区孙文东路833号

营业时间：08:00-14:00/17:00-21:00

联系方式：0760-88332333

三溪酒楼  | 三溪油条&生炸妙龄乳鸽

长期霸占名菜榜的三溪油条&生炸妙龄乳鸽，是众人熟悉的经典地道中山名菜。

炸的乳鸽记得一定要趁热吃！随着皮肉分离，肉汁从薄皮处浅浅溢出，香脆的皮，脆嫩的肉，连骨头都是鲜香的味道~

区别于传统粤菜酒楼，三溪酒楼有烟火气息&人情味却不失大气雅致。

门店信息

三溪酒楼

地址：中山市三溪路18号二层

营业时间：08:00-14:00/17:00-22:00

联系方式：0760-88223929

禄庄花园餐厅  | 招牌蜜香冰川茄子

色泽金黄诱人的招牌蜜香冰川茄子，是堪称“米其林”同款的新式粤菜。外脆里嫩，甜而不腻。就算是无肉不欢的吃货，在它面前也不自觉爱上了素食。

店内的每一处都经过细心打理，整体环境宽敞舒适，干净清新，让每位在此用餐的顾客都深刻感受到什么叫做身心享受。

门店信息

禄庄花园餐厅

地址：中山市三溪村老杨山工业路6号之一

营业时间：10:00-14:00/17:00-21:30

联系方式：0760-88387566

海港城海鲜大酒楼  | 8头王子糖心鲍鱼

净听名字就知道了不起的【8头王子糖心鲍鱼】，十大名菜中怎能少了它？入口柔软，富有质感和韧度，并带有丝丝甜味，唇齿留香。

酒楼严格按照星级标准进行的装修设计，简约大气，将典雅诠释得淋漓尽致。

海港城海鲜大酒楼

地址：中山市东区中山五路65号

营业时间：08:00-22:00

联系方式：0760-88262222

谷源自由配  | 法式莲藕

看似平平无奇的法式莲藕，却是能让人一口惊艳的中西融合菜。独特的烹饪手法，使得藕片的口感愈加粉糯可口，软而不烂。

这里没有富丽的装修设计，没有精致的陈设摆件；但环境的整洁度却一点都不亚于其他星级大酒店，性价比也是杠杠的。

门店信息

谷源自由配

地址：中山市东区东苑南路126号综合楼B区

营业时间：10:00-14:00/17:00-21:00

联系方式：0760-88389088

尝乐  | 尝乐陈皮烧鸭

烧鸭，向来都是老广人餐桌上的加料常客。自带油亮buff加成的尝乐陈皮烧鸭，就算是隔着屏幕也能让人垂涎欲滴。

黄金焦脆的烧鸭皮，细嫩肥美的鸭肉，每咬下一口，嘴里都萦绕着鸭肉的脂香味，说不馋人的都是假话。

店面环境宽敞明亮，干净舒适，在这里吃粤菜，可真太地道了！

门店信息

尝乐餐厅

地址：中山市东区东裕路88号1层

营业时间：10:30-14:00/17:30-21:00

联系方式：0760-88781878

品小馆  | 潮州卤水鹅八珍

被称为“万卤之王”的潮州卤水，十大名菜上没有它的身影真说不过去。而品小馆那种类丰富的卤水鹅八珍，一份拼盘就能满足你对卤水的8个愿望，带你品尝地道潮汕风味。

偏中式的装潢风格，将雅致的岭南风格完美呈现出来。在这儿用餐，能让你暂别城市的喧嚣，享受片刻惬意。

门店信息

品小馆

地址：中山市东区中山五路紫马奔腾广场1座3层15卡商铺

营业时间：10:00-15:30/17:00-21:00

联系方式：0760-88296988

来龙点心  | 法芥脆皮牛腩

以粤式茶点火出圈的来龙点心，你一定想不到这里的法芥脆皮牛腩也同样优秀！选用高品质牛腩，经过卤制后再煎炸制作，入口外皮酥脆，内里软嫩，一口一块好吃到停不下来。

店里大气沉静优雅的风格，尽显中国风韵味。搭配氛围感十足的暖黄灯光，更能让人感到舒适惬意。

门店信息

来龙点心

地址：中山市石岐区兴中道6号假日广场1幢201、202

营业时间：08:00-14:00/17:30-21:00

联系方式：0760-88782327

泰富轩酒楼  | 金丝虾球

新晋十大名菜中的颜值担当，非金丝虾球莫属。香脆的土豆金丝下包裹着鲜嫩弹牙的虾肉，外焦里嫩，富有层次感。

中式风格的桌椅陈设，一切都是印象中粤菜酒楼的标配。偌大的大厅和包间，无论落座何处，都不会感到逼仄。

门店信息

泰富轩酒楼

地址：中山市石岐区盛华路48号1-7卡

营业时间：07:30-14:00-17:00-21:00

联系方式：0760-88662188

郑猛记食鸡专门店  | 烧鸭濑粉&烧鹅濑粉

始创于1833年的郑猛记食鸡专门店，怎么说也是家百年老字号了。这回竟是因为一份濑粉又火出了圈？

烧鹅濑或是烧鸭濑都是濑粉界的人气选手，但要数最馋人的当然还得数那比脸还大的烧鹅腿濑粉~大块厚实，诚意满满。

没有精致的装潢，甚至还带着点街边小店的市井气，但却抵挡不住食客们对它的热情。老字号的魅力，不就如此吗？

门店信息

郑猛记食鸡专门店

地址：中山市东区三溪村三溪下街30号1-2卡

营业时间：09:00-22:00

联系方式：0760-88668898

为弘扬优秀餐饮文化，促进烹饪技艺不断创新，推动餐饮经济快速健康发展，中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅、中国烹饪协会联手主办“粤菜烹饪全国邀请赛”。通过中国烹饪协会、广东烹饪协会等权威行业机构在全国范围内发动报名，征集以企业名义参赛选手前往中山施展厨艺，为中山餐饮界搭建全国交流平台，以厨会友、以食为乐，加强行业间技术交流，展示中华烹饪的魅力。

3月20日，将决出中山新晋十大名厨；3月21日，全国粤菜名厨同场竞技，争夺金、银、铜奖共32个奖项。市民朋友将可现场观摩过百名全国粤菜名厨同场比拼，风云对决。

（原题为《“中山美食文化周”3月20日开启》）

编辑 刘桂瑶  审读 吴剑林  审核 党毅浩 曹亮