一口尝遍深河味！粤BA市集美食探店：非遗烧鹅遇上客家黄酒

村超、粤BA轮番刷屏，全民篮球的热潮早已席卷全国。当各地民间赛事用热血与烟火气打动亿万观众，属于广东的精彩也如约而至。

今天（3月22日），粤BA深圳对阵河源的赛事在宝安体育馆火热开打，赛场之上激情碰撞、比分胶着，赛场之外，一场同样热闹非凡的深河联动即享嘉年华，早已把氛围感拉满。

这场嘉年华从早到晚不间断开放，足足12小时精彩不停。现场一共打造六大特色区域，科技+企业区、文创文旅区、文明观赛互动区、深圳非遗+美食区、河源美食区、服务中心区依次排开，超60家参展主体齐聚一堂。

前沿科技潮品、传统非遗文创、趣味互动游戏、贴心便民服务一应俱全。而最让人挪不开脚的，还是弥漫在空气里、勾着人味蕾的浓浓香气，深河两地的地道美食悉数登场，堪称一场舌尖上的双城盛宴。

深圳特区报&读特记者第一时间来到现场替大家打卡，这趟逛吃之旅，实在太过瘾。

01

深圳非遗美食扎堆

一口咬下老广情怀

走进深圳非遗+美食区，扑面而来的是属于老广最熟悉的烟火气息。这里有超20项非遗美食技艺，每一个摊位背后，都是传承多年的老手艺，是时光沉淀下来的好味道。

还没走近先记烧鹅的摊位，浓郁的果木香气就已经先一步钻进鼻腔，引得人不自觉加快脚步。烧鹅色泽红亮油润，表皮烤得酥脆饱满，光是看着就让人垂涎三尺。

这门手艺坚守了数十年，从选鹅、配料、腌制到入炉烤制，每一步都严格讲究，不偷工、不减料，只用时间和耐心，换来皮脆肉嫩、鲜香多汁的地道口感。一口咬下，酥脆的外皮在嘴里化开，肉质紧实不柴，油脂香与香料味完美融合，这就是刻在深圳人记忆里的非遗味道。

除了招牌烧鹅，片区里的特色小吃同样让人惊喜连连。深圳合成号云片糕入口即化，糕体绵密清甜，带着淡淡的米香，是老深圳人从小吃到大的经典味道。

还有盐田客家茶果制作技艺（邓家传文）、深圳齐善食品、奈雪、福满楼、新沙烧烤等，糖水、糕点、素食、卤味小吃应有尽有，从正餐到小食，从热乎美味到清凉甜品，一站式吃遍深圳非遗美食。

在这里吃到的不只是食物，更是一代代传承人坚守的匠心，是属于这座城市最温暖的味觉记忆。

02

河源客家美味登场

山野鲜香直抵舌尖

穿过人群，河源美食区又是一番不一样的风味。这里用最朴实的食材，做出最治愈人心的客家味道。

刚走到摊位前，一股醇厚绵长的酒香就吸引了记者，来自广东德天下酿酒的客家养生黄酒，用传统客家工艺酿造，酒坛一打开，香气就弥漫开来。

黄酒选用优质原料，遵循古法慢慢酿制，度数温和，入口绵甜柔顺，不辣喉、不上头。搭配上刚出炉的烧鹅一起吃，酒香解腻，肉香增味，一口烧鹅一口黄酒，咸香与醇甜碰撞，堪称本次市集最绝的搭配，吃过一次就难忘。

霸王花食品的摊位前始终围着不少人，河源霸王花米粉是当地家喻户晓的特色，米粉煮后爽滑筋道、久泡不烂，不管是汤粉还是炒粉，都能吃出最纯粹的米香。嗦上一大口，顺滑入味，简单的美味最能抚慰人心。

古竹镇的特色饼食外皮酥脆，内馅香甜，不油不腻，不管是老人还是小孩都很爱吃，一口下去，满是客家糕点的传统滋味。

河源得天独厚的山水环境，孕育出无数优质农特产。板栗粉糯香甜、蝉茶清香回甘、山茶油醇厚健康、丝苗米粒粒饱满，还有河源米粉、黑蒜、花生等特色手信，每一样都带着山野的清新与自然。

不少市民逛完一圈，手里都提上满满一袋，把河源的好味道带回家。河源的美食，没有华丽的包装，却藏着客家人的朴实与真诚，用最本真的味道，打动每一个来到这里的人。

03

深河美味同台相融

烟火气里见温情

逛完整场美食市集，最让人动容的，是深河两种风味在这里自然相融。深圳的精致非遗美食，遇上河源淳朴的客家风味，在粤BA的赛场之外，碰撞出最动人的烟火气息。

一边是传承百年的老广味道，一边是藏着山野灵气的客家风味。一边是皮脆肉嫩的非遗烧鹅，一边是绵甜醇厚的养生黄酒。在这里，吃着深圳烧鹅，品着河源黄酒，尝一口海胆粽，再来一块客家饼食，不用奔波两地，就能一次性尝遍双城特色。

市集里人来人往，大家手里拿着美食，脸上挂着笑容。有人和非遗传承人聊着手艺故事，有人带着家人慢慢品尝，有人和朋友边吃边聊，分享着眼前的美味。

美食从来都是最好的纽带，在这场嘉年华里，深河两地以食为媒，以味会友，烟火气中藏着城市的温度，美味里连着两地的情谊。

粤BA嘉年华里的深河美食，藏着数不尽的惊喜与温暖。一口尝遍双城风味，吃饱喝足，再走进赛场为球员加油助威。热血篮球搭配人间烟火，这才是属于深圳、属于粤BA最动人的模样。

编辑 刘兰若 审读 梁松滔 二审 许家宜 三审 张颖