乌镇吃到的猪肉特别鲜美？原来背后有5G黑科技

今年的世界互联网大会又拉开帷幕，记者来到乌镇，几顿饭下来，对乌镇的猪肉味道印象深刻，在市场上探寻，才知道这是著名的华腾猪肉。到市场上打听，买菜阿姨告诉我：华腾猪肉没有腥味，吃起来很劲道，猪肝特别嫩，是农贸市场的抢手货，去晚了，别说猪排骨，连猪脚、猪肝都抢不到，听说是高科技养的，才这么好吃。

随着这几年猪价的持续高位，二师兄也已经身价不菲，现在的养猪基本都是大规模养殖，华腾猪肉究竟运用什么高科技养猪技术？记者前往位于嘉兴市桐乡县洲泉镇的浙江华腾集团一探究竟。

要看猪，人先消毒猪竟然有玩具，还爱听音乐

在桐乡洲泉镇，几排大平房耸立在田间，周围金黄的稻谷还没收割，走近不时会有猪叫声传出。

“你们先消毒，确保不要传染猪。”工作人员把记者领到了消毒室，洗澡洗头，再喷洒消毒液，20分钟后，才有机会见到二师兄。二师兄住的地方，是一个大开间，200头猪住一个单间，一排共有20间“房”。

“这些猪是3个月龄的，那边还有6个月龄的，有的个头不一样大，也要分开。”工作人员介绍，猪也分大班、小班，基本8个月就屠宰出栏。目前，这个基地，共有存栏种猪2816只，保育存栏8710只，育肥存栏14990只，近一年销售猪共44906只。

记者看到，每个猪圈中间，还有苹果样子的玩具。“猪跟小孩子一样，他们也有好奇心，也喜欢玩玩具，还爱听舒缓的音乐呢。”工作人员表示，听音乐心情好的二师兄，猪肉品质也会更高。

5G机器人帮猪测体温、看病二师兄有了个好玩伴

一个瞪着两只大眼睛的移动5G机器人，走在猪圈中间，对着猪圈的二师兄来回扫描，猪的体温、猪圈温度等数据都在后方的大屏上实时显现。二师兄显然对这个长着大眼睛的“新伙伴”很好奇，不时趴到栏杆上，用猪鼻子对着机器人嗅来嗅去，一边发出“啰啰”的猪叫声。

记者看到猪圈外面，有一个显示屏，实时显示猪圈的情况。

“猪没有汗腺，很怕热，现在还好，夏天温度要实时看住，以前全靠人，现在全靠5G了。”工作人员介绍，尽管养猪场已具备风机、湿帘、环控、监控、喂料设备和清理设备，但以前监测感知，是通过云端服务器传输猪舍环境信息，存在服务器下达指令时，猪舍环境值已经发生变化的情况，导致控制猪舍环境延迟。比如猪舍内氨气浓度过高，排气扇开始通风，带来温度下降，氨气浓度正常后再传输数据，使得风扇延迟关闭，温度会下降过多。现在有了移动5G，各种信息都是毫秒级传输，几乎没有延迟，也让管理员可以更快地处理。

另外，养殖环境对于猪的生长质量和出栏时间至关重要，当温度过高或者过低、湿度不适宜、通风不良、舍内有害气体的浓度过高、饲养密度过大时，会导致猪的舒适度下降, 影响采食量。如果猪舍的卫生清理不及时, 会导致生长育肥猪的发育不整齐、体质较差, 易感染疾病而影响增重, 出栏时间延长。出栏时间多一天，就会多吃一天的饲料和管理成本。而华腾牧业采用5G+边缘计算的方式，可实现大数据量信息的实时传输、本地卸载分析，实现实时控制、智能饲喂，对猪舍设备进行实时整体调控。

据悉，浙江移动5G技术打造的数字化系统可以让日粮管理精细化，工作人员通过观察猪的进食量变化实现精准给料给水，让不同阶段的猪享受精准营养。同时还可以为猪测量体温，根据外部环境，实现自动化通风。此外，系统还能自动生成有关猪群psy、空怀数等生长信息的报表，一旦数据出现异常，就会发出警示，工作人员可以及时发现并处理问题，一改过去随机、粗放的管理弊端。

中国移动嘉兴分公司的工作人员介绍：“华腾的‘桐香’猪肉作为杭州G20峰会以及乌镇世界互联网大会的供应商，品牌在浙江省乃至全国享有极高的美誉。去年的乌镇世界互联网大会，嘉兴移动与桐乡华腾对接，形成‘5G+智慧农业’的合作意向，利用‘5G高速率、低延迟、广连接’的三大特性，采用机器换人主动巡舍降低人畜共患的疫情风险、采用AR视觉辅助提供海外专家的远程会诊、采用VR沉浸式体验带动智慧农旅的产业发展，为民生为社会提供优质放心的猪肉供应。”

看着屏幕养好猪

每一头猪都有猪档案

在华腾牧业门口负责运输病猪的林大爷，每次都会用消毒水对车子进行消毒。“我们只能到猪舍门口，猪舍里面是不让进的，怕传染猪。”他告诉记者，以前养猪的基本都是附近农民，但现在养猪的主力成了大学生，坐在电脑前就可以养猪了。

在传统养殖过程中，想对养殖情况进行全盘了解，只能通过口头或书面汇报传达，缺少可视化管理手段。

现在， 5G智慧养殖溯源管理平台通过智能化管理和分析，只要发现环境监测超过阈值时，会自动告警和预警显示，员工也可通过平台手机端，将基础信息和疑难问题等上报。平台对数据进行分析、处理、呈现，使得管理者对关键数据做到一目了然，极大提高了养猪场监控管理的效率，降低了养猪场人力成本。

通过数字化养殖，企业可以实现“人养设备、设备养猪”。在华腾集团猪舍中，分布着5800个耳标以及156个传感设备，不同功能的5G机器人在猪舍内来回巡逻，采集到的实时数据都汇聚到数据中台。猪的耳标也是猪的身份证，对于猪自身的生长过程，通过电子耳标，实现入栏、饲喂、免疫、治疗、出栏的全周期监控溯源。每一头猪都有自己的“猪档案”，记录了每一只猪的生长和健康情况，并对其种类、日龄、饮食等一系列数据进行详实标记，更省钱省力。应用数字化管理种猪场，psy可提高7-8%，料肉比可提高0.1-0.2，相当于每头猪节省了70元的成本。

据悉，采用浙江移动5G智慧养殖平台，使得浙江华腾养猪场的整体养殖成本降低了20%，出栏时间缩短了3天左右。

除了养猪，生活中这些事正在被5G改变

作为世界互联网大会的永久举办地，5G技术与互联网技术已经运用到了乌镇的角角落落，城镇居民生活的幸福指数正在越来越高。

建造于1956年的乌镇人民公园，在5G+AI、5G+AR等科技技术的改造下，焕然一新，小桥流水人家的古典美景，叠加上未来智能社会的超现代主义场景，别具风格。记者在公园内看到，老人们可以跟着公园内的智能大屏中的学太极扇、易筋经、八段锦等养生操，大屏还能对学习者的情况进行智能分析与打分。而公园内的AI导览大屏还能与游客对话，并贴心的根据游客的游玩情况、兴趣爱好自动规划符合游客兴趣的游玩路线。

据了解，通过中国移动的5G赋能建设，根据大数据人流分析功能统计，公园升级后总游客比原先增加了30%,特别是外地游客增加了50%，通过智能管理的方式也大大降低了人工成本、降低水耗电耗，提升公园的生态效益及经济效益。