“贾罗论战”余波未平，西贝获新一轮融资，深圳门店客流如何？记者实探

据财联社1月21日报道，内蒙古西贝餐饮集团有限公司获A轮融资。投资方包括台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）等。同步工商信息显示，西贝餐饮的注册资本从8990.2896万元增至10168.0175万元，增幅约13.1%；股东名单新增上述投资方，创始人贾国龙及部分原有股东的持股比例出现相应下降至约26.16%。

而就在1月15日，西贝创始人贾国龙向媒体确认，西贝将关闭102家门店，这让贾国龙与知名网红罗永浩的网络论战再起。尽管“争吵声”随着两人新浪微博账号被禁言而暂告一段落，但西贝的经营状况持续受到关注。

有媒体甚至称，争论再起后，有北京的西贝门店竟出现了排长队的情况。深圳的西贝门店情况到底如何，连日来，记者展开了走访，发现论战对门店生意确有影响。

1月20日晚，西贝卓悦汇店，相较隔壁餐馆排队叫号，该店顾客稀稀落落。

2025年9月，罗永浩发微博吐槽西贝，一句“几乎全都是预制菜”引发了与贾国龙的激烈交锋，此后西贝受到频频关注，直到此次争论再起。

位于卓悦汇5楼的西贝店，是2025年12月19日重新装修后开业的。此前该店在4楼，店内面积较现在大近一倍。在网络论战前，记者曾多次到该店就餐，那时特别是周末，晚餐几乎每次都要排队，有时最多要等到十几桌。西贝第一次因预制菜之争引发全网关注后，该店生意就受到了影响，客流明显减少。后来该店换址重新装修，装修后记者又就餐过两次，一次无排队，一次排队等过两桌。

1月19日晚近8点，记者走访西贝卓悦汇店看到，店内就餐顾客约有四五桌。20日晚6点，记者再次走访时，店内只有4桌顾客。问起近日网络论战对店内生意的影响，店员们都很敏感。

一位店员说，最近客流确实减少了不少，之前5点半一般会有十几桌，甚至要排队，但现在没排队情况。“即使周末双休日，客流相对较多的时候，排队也很少了。”到近7点，记者就餐完，店内仍只有7桌顾客，剩余大把空位，而隔壁的一家菜馆门口已排了10多位顾客。

1月21日中午12点多，西贝领展中心店，午餐就餐顾客只有七八桌，空位占大半。

21日中午12点多，记者到访西贝领展中心店时，有8桌顾客在就餐，后续半个多小时，既有顾客吃完离店，也有顾客到店，就餐顾客维持在七八桌左右，剩余空位占到大半。

一位店员介绍，该店是老店，生意一直还行，因为地理位置好，不过网络论战还是有影响，客流较论战前少了很多。另有资深店员表示，以前来店顾客多些，有时工作日也会排队，但现在只有周末客流较多，而且很多是港客。

园岭店位于八卦一路美食街，是福田区西贝门店中面积最大的店。记者询问多位店员了解到，该店目前客流情况跟上述门店相类似，也是客流有所减少，工作日午餐和晚餐均有空位，不用排队，只有周末客流相对较多，但也不如从前。

另一位在罗湖一西贝分店的店长说，这次论战的影响不大，不过之前的论战确实影响较大，不仅已经有店关闭了，可能年后还会有几家关店。据了解，目前已闭店的西贝深圳分店有西丽万科云城店、华强北中航君尚店。

为了应对论战危机，记者了解到各门店纷纷通过推出新菜品、打折优惠、线下广告和亲子活动来引流，稳定客源。卓悦汇店自去年10月起就接连推出了多重优惠吸引顾客，比如实付每满50元送50元代金券，外卖每天一道半价菜。

重新装修开业后，又推出了清汤草原羊锅锅、葱爆草原羊肉2道新品菜。罗湖有西贝分店通过招募“小小品鉴官”免费体验活动，邀请小粉丝动手制作莜面蒸饺，品鉴儿童餐。园岭店还在园岭地铁站A出口走道打出了巨幅广告。

对于在该店的就餐体验，记者也询问了多位顾客，大部分是老顾客，以亲子家庭居多。其中一位顾客表示，店员服务很周到，能及时回应顾客需求，菜品味道也满意。还有顾客说，孩子喜欢吃西贝的儿童餐，干净卫生，搭配也较丰富，不过菜品有些单一，建议他们多推出一些新菜品。

编辑 刘兰若 审读 蔺占峰 二审 关越 三审 刘思敏