从传统美食到文化IP：袁记云饺“幸福饺子节”的七年深耕与创新实践

深圳新闻网2025年11月1日讯（记者 常军平）11月1日至3日，袁记云饺第七届“幸福饺子节”在全国范围内启动。活动延续了线上线下联动的模式，覆盖超5000家门店，通过“幸福市集”话题互动、“创意饺子大赛”以及“生鲜饺品买一斤送半斤”等系列活动，为消费者打造了一场融合美食、文化与情感体验的盛宴。

在物质供给日益丰富的当下，消费者对餐饮的需求已不再局限于功能层面，而是更加注重情感共鸣与文化认同。饺子作为中国传统美食的代表，承载着家庭记忆与情感纽带。基于这一洞察，本届饺子节以“情感价值”为核心，推动品牌与用户的深度互动。

线上，“幸福市集”话题吸引了超过20万人次参与，消费者分享了与饺子相关的温暖故事。一位用户写道：“刚毕业合租时，一份鲜虾蟹籽云吞是我每天最期待的时刻。它不仅是食物，更是孤独城市中的一份安全感。”此类真实叙事成为品牌与消费者情感连接的桥梁。

线下，袁记云饺联合广州美术学院发起的“创意饺子大赛”则展现了传统美食的现代活力。学生们以饺子皮为“画布”，用天然蔬果色素进行创作，将西方艺术经典与东方饮食智慧结合，推出了“蒙娜丽莎艺术版”“意蕴山水版”等创新作品。这种兼具趣味性与传播性的形式，吸引了年轻群体通过创意参与传统文化再塑造。

“幸福饺子节”所传递的理念不仅关乎美食，更关乎平凡生活中的奋斗与价值创造。在袁记云饺的背后，是一群被称为“幸福合伙人”的加盟商，他们的故事为“幸福”赋予了更丰富的内涵。

58岁的石新霞在佛山市叠南市场经营一家小店，每日亲手包制近千颗云吞和水饺。经历家庭变故与债务压力后，她通过努力记忆考取加盟资格，如今小店月流水稳定在3万元以上，生活重燃希望。00后大学生李琦在家乡开设袁记云饺门店，从创业初期的忐忑到如今日营业额峰值破万元，她坦言：“现在只想把饺子包得皮薄馅大，让顾客满意。”44岁的唐雅静在担任全职妈妈20年后，于长沙成功运营两家门店，与员工共创月营业额超百万元的业绩。她的经历证明，人生每一步积累都是财富，新起点随时可开启。

这些真实故事体现了“幸福饺子节”的核心精神——幸福蕴藏于用双手创造美好生活的每一个瞬间。

袁记云饺将“幸福饺子节”视为一个文化IP的长期培育过程，旨在通过创新传承与情感共鸣，构建与当代生活同频共振的品牌符号。品牌在发展过程中始终坚持“现包现煮”的明厨亮灶模式，严格把控食材品质，致力于成为社区居民信赖的“家庭厨房”。

目前，袁记云饺全球门店数量已近5000家，覆盖约200座城市。新加坡市场预计年内落地12家门店，泰国、马来西亚、英国等地的门店也在积极筹备中。据统计，每日有近百万顾客走进袁记云饺，其招牌产品鲜虾蟹籽云吞年销量突破1亿颗。这些数据不仅反映了消费者对品牌“鲜”字理念的认可，也体现了中国饺子文化在全球范围内的生命力与吸引力。

通过七年的持续深耕与创新，袁记云饺“幸福饺子节”已从一个促销活动演变为一个融合美食、文化与情感的多维IP，在传承中焕发新生，在创新中传递温度。（本文图片由袁记云饺提供）