学技能促创业！观澜街道新澜社区烘焙培训获好评

摘要

为切实帮助辖区居民提升就业技能，拓宽其就业创业渠道，近日，龙华区观澜街道新澜社区开展了两场“甜蜜食光幸福加焙”烘焙培训活动，吸引了30位居民热情参与。

理论基础课上，烘焙老师详细介绍梦幻慕斯和Q弹雪媚娘的食材特性，使居民对原材料有清晰认知。老师细致拆解吉利丁黄金配比、雪媚娘冰皮不粘手等关键操作原理，让复杂技巧通俗易懂。此外，老师还分享甜品定价策略、朋友圈获客技巧及提升回购率等创业干货，为有创业想法的居民提供宝贵思路。

实践操作课上，针对两款甜品，专业老师手把手教学。慕斯制作从食材调和到模具定型，老师重点指导吉利丁使用，确保步骤精准。从蒸皮、揉制到包馅，老师全程跟进。实践操作环节，居民变身“烘焙达人”。在老师悉心指导下，大家先摆放雪媚娘皮，均匀挤上奶油，点缀新鲜水果，再用技巧包起来，一个个圆嘟嘟的雪媚娘便制作完成。活动室弥漫香甜气息，欢声笑语中，不仅传递烘焙乐趣，营造出温馨和谐、积极向上的社区氛围。