沙河街道开设中式面点体验课 “以技促就业”烹出民生味

近日，南山区沙河街道光华街社区“职通e站”里香气四溢。一堂中式面点体验课在国家一级烹饪厨师带领下开课，十余名居民现场学习核桃包、潮式蒸粉粿的制作要领。

课堂采取“理论+实操”模式，从和面配比、制馅要领到捏制塑形逐一示范。学员起初手法生疏、面皮易裂，经过反复练习，陆续做出形态饱满的核桃包和皮薄馅足、晶莹通透的粉粿。“太有成就感了！这课质量高，比自己摸索有效得多，味道也不输酒店。”学员张女士说。

据介绍，本次课程以“精品兴趣班”为载体，探索“兴趣课堂+职业技能+就业服务”衔接路径。现场同步提供职业资格证书报考流程与创业扶持政策咨询，面向不同人群设置“阶梯式服务”——既服务有意持证上岗的待业居民，也支持萌生微创业想法的爱好者，“让技能学得会、拿得稳，用得上、找得到路”，活动负责人表示。

（受访单位供图）

编辑 白珊珊 审读 张雪松 二审 王雯 三审 赵明