健康“游园会”教你做饭“减盐不减味”，广东省全民健康生活方式宣传月在深启动

深圳商报·读创客户端记者 张妍  袁静娴

9月15日，广东省2025年全民健康生活方式宣传月暨健康广东合理膳食减盐行动在在深圳市龙华区章阁社区欢乐启动。

此次活动以“培养健康生活方式，筑牢家庭健康基石”为主题，由广东省卫生健康委员会主办，深圳市卫生健康委员会、龙华区卫生健康局协办，广东省疾控中心、深圳市慢性病防治中心、龙华区慢性病防治中心，以及广东省盐业协会、龙华区福城街道承办，获得广东省广盐集团股份有限公司、广东省盐业集团深圳有限公司大力支持。

当日，章阁社区广场变身健康“游园会”，500多名社区居民一起参加，把健康知识“玩”出了新高度，同时表彰了章阁社区健康生活方式指导员，感谢他们为邻里健康保驾护航。

现场设置了五大体验区，健康义诊区，由医疗专家坐镇，一对一贴心咨询；体质监测区，多台专业设备上阵，体脂、血压一测就知；科普宣传区，让“三减三健”“健康体重”知识一看就懂； 游戏互动区，把健康知识藏进游戏里，大人小孩都抢着玩；健康美食区，大厨现场秀低盐低油菜，减盐小课堂教你做饭如何“减盐不减味”。

盐是人体内的“超级员工”，负责维持水分平衡、传递神经信号，连肌肉发力都得靠它帮忙。但这位“员工”也很有性格，一旦吃太多就会捣乱，容易引发高血压和心血管问题。

所以，要让盐分乖乖工作，记住健康成人每天只需5克盐；做菜时可多用天然香料（葱、姜、蒜、柠檬）替盐增味；炒菜出锅再放盐，咸味更明显，用量反而少。专家提醒市民，购物时还要学会看标签，警惕隐藏在零食、酱料和加工食品里的“隐形”盐。

现场，20余名社区家庭主厨代表宣读了《全民健康生活方式行动家庭倡议书》，倡导每一位家庭成员做自己健康的第一责任人，学习低盐膳食知识，养成健康减盐习惯。

省疾控中心慢性非传染性疾病预防控制所副所长王晔深入解读推动全民健康生活方式行动的意义，就是为了应对高盐、高油、高糖和运动不足带来的慢性病挑战。该行动分两步走，第一阶段是“吃动两平衡”，第二阶段是在此基础上做到“三减三健”，也就是每人每天食盐摄入量控制在5克以内；油控制在25至30克；少喝含糖饮料或果汁，在日常生活中减少添加糖。同时，每个人还要关注健康体重、骨骼和口腔。比如国家对老年人提出了“8020”目标，希望大家到80岁，还能有20颗牙齿。

省卫生健康委医疗应急处相关负责人强调，全面推进“三减三健”的理念要从家庭抓起，从管好体重起步，推广限盐勺、控油壶，通过知晓健康体重标准、知晓自身体重变化、知晓体重管理方法，科学管理自身体重的“三知一管”帮每个家庭养成好习惯。

深圳市卫健委也晒出健康“成绩单”，全市已建成1625个健康支持性环境，还创新引入社工担任健康指导员，把健康知识送进千家万户。接下来，深圳将继续整合资源、打造品牌项目，探索社区和职场健康管理新模式，争取做成全省、全国的健康样板。

作为此次活动的举办地，龙华区两大特色项目也在现场亮相，一是社区减盐行动：手把手教你用限盐勺、控油壶，轻松实现科学控盐；二是职业人群体重管理：通过“多部门联动+饮食运动双管齐下”，推广“三知一管”体重管理法，帮上班族告别“过劳肥”。

（图片由受访单位提供）