为师生健康保驾护航！布吉街道开展“党史力行·舌尖安全”新学期学校食堂食品安全检查

日前，龙岗区布吉街道在辖区开展“党史力行·舌尖安全”新学期学校食堂食品安全检查工作，为师生身体健康保驾护航。

当天，检查组一行来到百外世纪小学，详细了解食品安全信息公示栏、人员健康管理、培训制度、食品原材料采购索证索票制度、食堂环境卫生、餐具清洁、食品加工操作过程、明厨亮灶、仓库内食品分类存放、食品留样等相关情况，并严格按照《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》逐一检查。经检查，学校食堂各方面基本情况良好，但存在操作间未安装紫外灯、调料存放离墙不足10厘米、台账整理欠规范等安全隐患问题。对此，检查组已要求食堂管理人员立即整改检查中发现的问题。

针对此次检查，布吉街道相关负责人强调，食品安全工作细节都不容忽视，各学校要按照标准把食品安全做实做细，一是严格落实食品安全主体责任，校园一把手要做为第一责任人，落实好安全主体责任；二是严把进货关，严格按照《餐饮服务食品操作规范》操作，食品采购要依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。