《土豆国王》是德国视觉大师克里斯托弗 · 尼曼创作的绘本，用各式各样的土豆讲述土豆变成人们餐桌上美食的奇妙旅程。

土豆是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆泥、土豆丸子、土豆沙拉、炸薯条更是人们非常喜欢的美食。大约 8000 年前，安第斯山脉的印加人驯化了茄属块茎植物马铃薯，从此拉开了人类食用马铃薯的序幕。伴随着印加人的生活，马铃薯在南美洲一直绵延生长了数千年，却不为外界所知。16 世纪初，马铃薯离开故乡，踏上了西班牙人的探险船队，伴随着异质的文化背景以及致命的成见开始了它在欧洲跌宕起伏的不凡旅程。

国王腓特烈二世想在全国推广土豆，最开始他直接下达命令，但农民一开始非常反对种植土豆：他们品尝了土豆结出的果实，认为味道就像生的一样，甚至连狗都不愿意吃。面对农民的反对，当时的国王弗里茨想出了一条妙计 …… 他命令士兵日夜守卫土豆田 …… 奇怪的是，土豆竟然开始在德国流行了起来 , 成为人们饭桌上离不开的美味。

《土豆国王》

（德）克里斯托弗 · 尼曼 著 陈道宇 译

后浪 | 中国友谊出版公司

2020 年 10 月出版

（深圳晚报供稿）

编辑 冯进容