优云电商“溯源检察官”出击!探查胜龙牛肉生产加工

观潮

2022-05-24 22:26

在消费升级的时代,消费者势必更加看重产品的品质要求。为了确保商品的货源正宗质量优良,优云电商推出了“商会优选”+“平台优选”+“大数据优选”的选品模式,在进行平台优选的同时,优云电商将品质溯源作为其中的核心举措。在5月21日和22日,优云电商邀请平台用户组成一支“溯源检察官”团队,前往胜龙牛业的东莞供应链中心,对胜龙牛肉的生产加工过程一探究竟。

牛肉作为日常生活中众多家庭都喜爱的肉类,对肉质的新鲜程度有着极高要求。不同程度的新鲜,都会对牛肉最终烹制出来的菜肴口感发挥决定性作用,可以说鲜是牛肉的关键。据胜龙牛业代表介绍,胜龙牛业是一家集良种繁育、牧草种植、饲料生产、肉牛养殖、屠宰分割、牛肉深加工、冷链物流、连锁专卖、品牌运营九大业务板块为一体的高标准化肉牛全产业链集团公司。目前,胜龙鲜牛肉已经发展成为华南地区生鲜牛肉专卖领先品牌,也是优云电商平台上每每突破销售额的前沿品牌之一。

“溯源检察官”们在胜龙牛业的代表介绍中了解到,胜龙牛肉加工厂分为生鲜牛肉和牛肉制品两大产品线。胜龙对新鲜牛肉进行精细分割,针对牛肉不同部位特性特点,将牛肉分割成33个部位,还会为用户切割好牛肉并进行基本的调味处理。除此以外,胜龙针对南方的饮食习惯开发出了49款家庭牛肉产品,牛肉制品将在这里的食品加工厂进行制作。

随后优云电商“溯源检察官”在代表的带领之下,走进了胜龙牛业的流水线车间。在这里,“溯源检察官”们对胜龙牛肉深加工工厂进行了实地考察。胜龙的工厂不仅获得国家SC认证,还采用了高标准的自动化设备。工厂内的机器会按照牛肉的不同部位进行切割并进行分类,筛选出合适的部位并加工成不同的牛肉制品,基本全程都是机械化操作。除此之外,胜龙还配备专业的质检团队,保障出产牛肉的高品质。这一系列的参观活动,让“溯源检察官”们亲眼见证了胜龙牛肉的规范化安全生产、健康高品质的监管。

本次产品溯源活动后,其中一位“溯源检察官”向优云电商平台表示,优云电商这次组织的胜龙工厂品质溯源活动,让他在考察的过程中,亲眼看到了胜龙牛肉从分切到包装到出库配送的全加工流程,这样的深度体验让他深有感触。

优云电商平台表示,坚持以严苛的准入标准为用户精挑细选品质好物是平台责任。未来,优云电商将对“商协会优选+平台优选+大数据优选”的三重优选模式不断深入完善。平台还将携手更多的品牌,开放用户深度参与品质溯源活动成为优云“溯源检察官”,共同监管商品生产全流程,为平台用户带来更多品质出众的好产品。

作者 | 张靖宇

审核 | 李欣怡

编辑 | 周荣程


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