深圳号
深圳人,已经离不开茶餐厅了

深圳有着大大小小不同的茶餐厅

它是一个人时的单身饭堂

也是两个人时的约会圣地

它也可以是三五成群时的临时会场

茶餐厅的文化早已成为了我们的生活

城市观察日记

#茶餐厅文化# #情怀饮食地# #都市避风港#

深圳人的生活可以说是离不开茶餐厅的,源于它的亲民、实际、款式多样。在这里不用担心讲话的声量,可以随心所欲的吃东西,无论你是什么身份都将对你一视同仁。

发展至今不少老牌茶餐厅也早已成为足够代表深圳的老字号,一家店从自己上学吃到工作,从一个人到牵着另一个人一起用餐。

开到街知巷闻的大有利与新发像极了福田人与罗湖人的饮食名片,当然除了这些“明星”店铺外,在深圳不同街区的人们其实也有着属于他们那个地段的代表性茶餐厅,并且被亲切的成为“家附近的茶餐厅”。

当你踏进门的时候就能听到伙计喊着你的大名,并说道:“老规矩,冻奶茶五分糖,配菠萝油!”他们除了见证着你的成长经历,也是除了你妈妈之外最懂你胃口的人。

看着熟悉的餐单,一切也都是那么的随心所欲。在这里没有太多的仪式感,不会有着很好的摆盘和讲究的餐具,你无需担心穿着还有讲话的声量,尽管放松的吃饭就好了。

茶餐厅作为香港传来的饮食特色,到了广东后也是做了一些小改动,包括在菜品上新增了广式点心、小炒品类等。不过除了菜品上加了广东特色,一贯经典的茶餐文化还有特色的港风元素却依旧延续保持着。

桌上经典的餐具、分了A、B、C餐的港式餐牌、用餐时食客夹杂的广东话,还有那永远放着TVB的电视机,这些没有刻意营造的氛围成为了港式茶餐厅不可替代的特色。

当然除了老字号的茶餐厅以外,深圳的新派茶餐厅也层出不穷。

开在福田的阿飞冰室,不仅店名听起来有浓浓的港风情怀,走进店里从水吧到墙上的怀旧海报到收音机里放的怀旧港乐,每一个环节都在勾起你的回忆,仿佛是穿越到王家卫的经典电影《花样年华》里。

除了有着热闹的一面,茶餐厅其实也在承担起了“照顾”都市追梦人的责任。

在这座快节奏城市打拼总避免不了独自的加班吃饭,每当这时候茶餐厅就成为了不少打工人的首选“单身饭堂”。

上菜快、品类多,点上一份个人专属的碟头饭,在饭后来上一杯冻柠茶,前后不到半小时的时间享受了属于一个人的浪漫。

短暂的逃避后,在踏出门的那一刻又要开始重新面对现实生活。

到了深夜时分,茶餐厅的“单身饭堂”形象也显得更加直观,应酬后醉酒的年轻人、深夜还在被工作缠身的中年大叔、KTV里刚下班的服务员、通宵蹦迪后的年轻人,深夜在茶餐厅小坐一会就可以看到深圳这座城市的另一面。

留心发现在茶餐厅也能见证着一段段故事,这个地方有着情怀也有着温暖。既是情怀饮食地也是是单身饭堂,更是每个努力打拼的人背后的避风港。

EDITOR编辑:Kai

PHOTO摄影:Vennphang

DESIGN设计:ponpon

本文来源ShenzhenWeekly

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