巴奴华南首店进驻深圳

近日,全国知名火锅连锁品牌巴奴毛肚火锅华南首店在深圳卓悦中心开业,这意味巴奴进军华南市场,其布局全国的战略版图也更加明晰。

创立于2001年的巴奴今年恰逢二十周年生日,目前已在全国开设85家直营门店,覆盖北京、上海、南京、西安、郑州、苏州等25个城市。

开业火爆  有顾客等位4个小时

此前巴奴门店主要集中在华北和华东,先是从二三线城市扩张,在郑州、无锡等城市积累了不小的人气。

自2018年开始,巴奴开始向一线城市发力,先后布局北京和上海。

在西安、南京等城市,巴奴均长期霸占当地的城市火锅热门榜第一名,巴奴南京首店开业时,最长排到了490多号。

此次巴奴深圳首店开业依然火爆,早在几个月前,当得知巴奴即将开到深圳的消息,不少粉丝纷纷在社交平台上表达期待之情。

7月22日,开业当天不到20分钟,门店就已经满台;当天晚餐时段,排队一直持续到晚上10点;有顾客表示,为了吃上深圳第一顿巴奴,坐一个多小时地铁赶来,还有顾客在现场等位4个多小时才上桌。

据了解,巴奴深圳首店卓越中心店面积约600平方米,共有34张台位,门店设计采用艺术与现代风格的融合,采用皮质座椅、柔美灯光和大幅投影,整体设计比较时尚。

坚持产品主义,走出差异化之路

2012年,巴奴战略聚焦毛肚,并打出“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”的口号,第一次进入大众视野。

2015年,巴奴在餐饮行业率先提出产品主义理念,引发行业关注,并相继推出了茴香小油条、乌鸡卷、绣球菌、鲜鸭血、新西兰毛肚等原创菜品,引发行业纷纷模仿。

今年初,巴奴重新调整品牌战略,提出“服务不过度,样样都讲究”;通过产品、服务、环境等各方面的升级,赢得具有更高消费力人群的认可。

据了解,此次巴奴深圳首店的客单价约为155元,相较于深圳当地同品类的川渝火锅,此价格属于中高端水平,比当地海底捞的价格高出20-30元。可以看出,与传统的川渝火锅走平民路线不同的是,巴奴主要打造的是中高端火锅。

而作为口味多元化的市场,深圳餐饮市场一直让火锅品牌趋之若鹜,今年以来,已有众多火锅品牌布局深圳首店,此次巴奴华南首店进驻深圳或将加速当地餐饮市场的竞争。

编辑 阿谢

审读 东东

(作者:丁薇)

评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论