“梵”星月夜 云端星飨

深圳瑞吉酒店在梵高经典作品映像展 ——《追光者——天才梵高筑梦大展》5月28日开展同时,在100层MALT生蚝和寿司天吧以梵·高著名画作为背景呈现云端专属限定美味,以此向这位伟大的印象派画家致敬并纪念其诞辰166周年。灵感源自于举世闻名的梵·高名作《星空》 (The Starry Night) ,主厨精心定制四道日式星飨套餐并极富浪漫色彩的将其命名为“夜星HOSHI” 。宾客将在云端天幕上欣赏绚烂《星空》的同时,品味甄选定制美味。

梵·高广为人的作品大多在1888——1890年三间创作,这一时期也被称为梵高的“筑梦时期”。梵·高正是在这时接触到日本浮世绘并深受启发,通过色调变换着的排线抓住事物的运动形式。他于1889年创作的著名的《星空》(The Starry Night)便展现出其高辨识度的画风,以强烈的色彩和明亮的色调呈现出光晕旋转的星月夜,令人过目难忘。

100层摩天大楼之巅,玻璃穹顶之外是一城绚烂夜色。城市高空在灯火霓虹下演绎现代的星月夜,沿着玻璃台阶拾级而上,入座Malt天吧,仰头惊叹于天幕上流光倾泻的《星空》。

由享有20年日本料理经验的主厨冼建宇Jeff主理,同样常在日本浮世绘的画作中获得灵感的他,此次精心定制主题日式星飨套餐 “夜星HOSHI” 向梵·高致敬。

“夜星HOSHI”以法国的黑钻石生蚝作为开场滋味;大吟酿清酒蒸鲍鱼搭配芥末鲍肝酱,让清甜与浓郁在舌尖上共舞;加上梅子酱酥炸北海道带子,开启一整晚的回味。极上刺身三品精巧诱人,蝶豆花熬制而成的深蓝色汤汁为底,呈现浩瀚星空之景,仿佛运用食材绘制了一幅舌尖上的《星空》;精选的三款刺身成为夜空中的星月点缀;用慢炙的鲜鲭花鱼、金枪鱼腩配鲟鱼鱼子酱,让人欲罢不能;海胆脆脆更是口感丰腴爽滑。如果说极上刺身三品成功挑起了味蕾,那么接下来的两款主菜中不论选择哪一款,都是难忘的体验。昆布高汤香煎金鲷鱼,选用上乘鲷鱼与特有的昆布高汤结合,十分惹味。M9澳洲霜降和牛薄烧,精选M9澳洲和牛配以特制酱汁,口感层次丰富。一款口感清新鲷鱼清汤可瞬间解除肉食后的小腻味。在这夜星之景下,一杯特调鸡尾酒  “夜阑 Blue Night”将为这浪漫的星月夜增添别样的雅致。

梵·高作为表现主义的先驱,其作品对西方20世纪的绘画艺术有及其深远的影响,一场由全球8大知名博物馆联合授权的21幅梵高经典作品映像展 ——《追光者——天才梵高筑梦大展》登陆中国,首站深圳也因此受到了极大的瞩目。此次,深圳瑞吉酒店MALT生蚝和寿司天吧为此带来的“夜星HOSHI” 《星空》主题星飨套餐也将在开展当日2019年5月28日起至6月28日为期一个月限定推出。在天幕“星空”之景的轮转下,与身旁志同道合的友人或是富有有趣灵魂的爱人一同度过用味蕾品鉴的精致夜晚。

编辑 思凡

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