网红便利店便利蜂入驻深圳记者带你实地打卡

价格折扣自动调整、餐食 24 小时热乎乎现打现卖、顾客购物边扫码边“买买买”，近日，国内新锐便利店品牌——便利蜂入驻深圳，受到不少市民的关注。相比于传统便利店，便利蜂具有哪些“过人之处”？读特记者也于近日实地打卡、体验。

便利蜂便利店门店。

门店“科技感”十足

顾客边走边扫码"买买买"

在位于罗湖区深房广场的便利蜂门店，读特记者看到，门店井然有序，店员各司其职开展工作。相比于传统便利店，该门店最引人注意的，莫过于入口处设置的 4 台自助收银机。店员介绍，为节约顾客时间，门店引入了自助收银设备，顾客可以自助扫码购物，一键支付后便可直接离开，全程 10 秒不到就能完成支付。

▲市民正在使用自动收银机买单。

▲顾客使用自动收银机付款。

而对于更加“急性子”的顾客而言，边扫码边购物的形式则更加满足他们的需求。读特记者在现场体验时看到，顾客只要扫取便利蜂门店位置二维码定位后，即可一边用手机“扫一扫”功能扫取商品条形码，一边往购物车里添置商品，线上支付后即完成消费，十分便捷。

▲顾客扫描商品条形码，边走边买。

记者留意到，门店里除了自助收银设备，智能电子价签也是“科技感”十足。每个产品皆配备了一个智能电子价签，上面显示产品价格、产地、分量等信息，每个价签都链接着智慧管理系统，系统每天会根据不同时段产品的销量、保质期、库存量等情况，以打折、降价或促销的形式实时智慧调整产品价格，完全不需要店员人工干预。

▲商品价签条码自动更换。

随时可吃上“家的味道”

一日三餐可在便利店解决

除了传统便利店售卖的面包、热狗、玉米、关东煮等常规熟食，便利蜂还别致心裁设置了热食区域，每日提供多种不同家常热菜供顾客挑选。走访时正值饭点，热食区域店员正忙着打菜，不少顾客排队点餐。

▲傍晚时分，前来购买热食的顾客。

干煸辣子鸡、湖南椒炒鸡蛋、干锅土豆片、爆炒西兰花 …… 菜品方面，有荤有素，顾客可根据自己口味随意搭配，丰俭由人。据观察，顾客点一份荤菜、一份素菜和一份米饭，价格在 12 元左右。

▲便利店内售卖的各种热食。

▲便利店工作人员正在为顾客"打饭"。

便利蜂门店店员介绍，传统便利店售卖的便当大部分为冷藏形式，顾客购买后再现场加热，费时费力还容易导致营养流失，而现制热食则将菜品保持在 65 ℃的热水柜中，顾客购买后可直接在店里食用或打包带走，随时都能吃到“家的味道”。“这附近有些上班族，几乎是一日三餐都在便利蜂解决，早餐豆浆面包，午餐晚餐则现点现吃。”

▲便利店内的自动咖啡贩卖机。

值得一提的是，为了确保餐食卫生、节约买单时间，便利蜂自主研发了“盖盖机器人”，工作人员盛好饭菜只需放在机器人上，机器人会自动盖好盖子送到消费者手上。“盖盖机里面装有摄像头，会自动识别消费者购买的是什么菜，同时出打出小票，并准确的将盖子盖到餐盒上，递给顾客。”便利蜂店员介绍。

门店实现智能化、自动化

计划落地每个深圳市民“家门口”

据了解，相比与传统便利店，便利蜂和其他便利店最大的不同，就是门店全部直营，所有门店的日常经营决策不是由店长来控制，而是一套基于数据和算法的中央系统来下达。便利蜂对门店的日常工作进行了全方位的模型化，将选址、订货、排班、陈列等工作全部交由自动化系统完成，店员通过执行系统指令，完成待客、服务和清洁卫生等工作。