近日，在2023年全国科普日暨深圳科普月活动启动前夕，深圳市质量安全检验检测研究院（以下简称“深圳质安院”）携手光明区时尚生态谷，带来“科技农业引领品质生活，均衡膳食助力健康体魄”公益科普活动，吸引了来自全市各区众多热爱科学家庭的近200人参加了活动。

活动中，孩子们满眼期待、满脑子都是十万个为什么，在父母陪伴下、志愿者引导下，兴致盎然地观摩现代高科技农业成果、聆听合理膳食均衡营养大讲堂、动手体验营养沙拉DIY……在寓教于乐的趣味体验中，感受现代农业的神奇魅力，学习科学膳食知识、掌握营养餐饮制作技能，玩得不亦乐乎。

深圳质安院副院长罗燕表示，此次活动旨在通过生动有趣、接地气的科普活动，让科学精神深入人心，引导孩子们爱科学、懂科学、用科学，擦亮深圳科技之城的金字招牌，让科学生活方式成为深圳人的标配。

深圳质安院农检信息和风险评估部部长、教授级高级农艺师胡祥娜介绍，作为守护市民“菜篮子”和“舌尖上”安全的重要部门，研究院开展科普体验活动责无旁贷。此次科普活动围绕科技农业、膳食均衡、营养健康、食品安全等社会热点问题，有助于推广农业科学知识，倡导绿色、低碳、简约的生态理念，培养公众营养健康意识，提升健康水平。

活动中，市民依次参观了深圳国家现代农业科技展示中心的雨林序厅、农业科普展厅、农安科普实验驿站、漂浮农场水培蔬菜实验基地。一位叫萱萱的小朋友提问：“所有蔬菜都能实现无土栽培吗？有了无土栽培，是不是就可以节约大量土地资源呢？”农业科技工作者覃工程师耐心地进行了解答。

他介绍，深圳土地面积狭小，农业用地占比很低，绝大多数市民餐桌上每天食用的蔬菜、水果等都是从外地输入的，土地资源稀缺，让无土栽培技术的深圳推广工作显得更具现实意义。目前，比较成熟的水培蔬菜品种主要包括生菜、胡萝卜、豆芽、菠菜、韭菜、黄瓜等，随着未来农业科技的进步，应该还会开发出更多水培作物，这也需要有志于此的同学们去创造更多新的水培品种，造福人类。

前不久，深圳质安院在光明区时尚生态谷建成农安科普实验驿站。一来到这里，大家立刻兴奋起来。作为驿站的首批造访者，孩子们在这里见到了难得一见的先进实验设备，在专业人员指导下，迫不及待地开始了小小实验员的体验。在微型实验室里，孩子们透过电子显微镜，观察食物表面细菌、植物细胞结构，了解细菌入侵食品的过程以及食品安全的重要性。

宇宸小朋友由衷地表示，“叔叔阿姨们真了不起，用科学方法，透过‘火眼金睛’找出不安全的食品，阻止它们进入餐桌，保护了大家的身体健康。长大了，我也想做一名食品安全卫士，让生活变得更美好。”

深圳质安院张玲博士还带来《膳食均衡科普课堂》专题讲座。她旁征博引，通过大数据分析，阐明了科学饮食的必要性和紧迫性，还介绍了科学饮食的参考依据、基本原理和实操方法等，并进行了现场模拟配餐。通过对现场参与人员的BMI指数分析发现，超过一半的成年人体重处于偏胖或肥胖水平，也提醒市民均衡膳食势在必行。

在孩子们最爱的“亲子DIY营养沙拉”环节，黄瓜、生菜、番茄、香蕉、沙拉酱等原材料，经过孩子们的一番奇思妙想、脑洞大开，被制作成了五花八门的创意沙拉拼盘。在交换品尝环节，琪琪小朋友请爸爸妈妈第一个品尝她自制的沙拉，感谢他们的辛苦陪伴和付出；还有小朋友端着沙拉拼盘，送给主讲老师和工作人员品尝……不少小朋友自告奋勇地表示，他们要做家庭健康小卫士，监督爸爸妈妈的饮食、运动与作息情况。

（原标题《关注食品安全，助力膳食均衡！这场公益科普活动在光明举行》）

编辑 黄小菊 审读 韩绍俊 二审 高原 三审 张露锋