谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。近日，习近平总书记对食物浪费做出了重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。对此，深圳再次走在全国前列，通过设立慈善信托的方式，支持相关的公益组织、社区组织、科研机构和倡导者开展社会公益活动，号召和宣传减少食物浪费。

记者了解到，这支由平安信托携手万科公益基金会在深圳设立了“平安*万科公益基金会减少食物损耗和浪费、倡导健康饮食慈善信托计划”，是国内的首支“以倡导减少食物浪费“为公益目的慈善信托，受益人为符合该慈善目的的组织或个人，包括但不限于社区组织、慈善团体、科研机构、倡导者。

“这是一次公益金融创新，慈善信托既保证了慈善资金财产的独立性和法律安全性，同时通过信托公司专业的保值增值，使慈善资金的支出具有连续性和透明性。”平安信托家族信托团队负责人李蕾介绍，近期，该慈善信托推出了第一个公众倡导活动“717我是善食君创意大赛”，该活动在万科公益基金会平台上推出，旨在打造一次在全国范围内具有影响力的行动，让参与者的行动创意与社会分享，身体力行加入到节约食物的行动中来。

食物从田间到餐桌要经历五个主要环节，涉及对水资源、土地资源、还有肥料、农药的大量使用，因此，减少食物损耗和浪费越来越被国际社会视为一项重要的应对粮食安全、气候变化和生物多样性损失的战略选择。

“总书记的指示，为全社会‘避免粮食浪费’指明了方向。”李蕾表示，作为同在深圳的金融机构和公益机构，平安信托和万科公益基金会率先响应总书记的指示，积极行动，是共同追求“可持续发展”理念的一次创新与实践。“适逢深圳特区成立40周年，平安信托希望发挥专业优势，积极践行社会责任，为深圳这座慈善之都建设贡献新的能量。”

编辑 董雯静