我爱喝豆浆，不爱牛奶，这与三聚氰胺无关。

小学时，早餐都是在路上的一家小饭店解决。小孩子贪睡，总是梦游般走进店里，要一碗5分钱的豆浆，用白瓷大碗盛着，热气腾腾捧上桌，再配两个肉包子。其实那时候我更爱的是包子，非要等被包子噎得直翻白眼，才想起灌一大口豆浆。带着热气的浆汁喝下去，熨帖了胃，唤醒了魂，小饭店早间的喧嚣才瞬间回到了耳边。

后来，城市越来越繁华，生活越来越混乱，许多豆浆店也从早餐店变成了昼夜营业。小年二九，我在台南地震灾区，等忙完所有的工作，街上的餐厅大都打烊。那晚正逢强冷空气来袭，我站在街头瑟瑟发抖，终于看见了一间依旧灯火通明的四海豆浆大王。一碗热豆浆，一份厚蛋饼油条，温暖依旧。

今天，想和大家分享三家只要开门营业，就永远会排着长龙的豆浆店。

苏州阊门姚记豆浆

地址：西中市60号。甜豆浆2.5元，咸豆浆3.5元。

超过30年的阊门姚记，现在一直是24小时营业。不过我每次都是午夜出没于此。

深秋蟹肥，每年10月底前后，正是去阳澄湖吃大闸蟹的好时候。大啖螃蟹虽然过瘾，到了晚上却容易胃寒，于是姚记就是最好的去处。此时苏州的午夜已经寒意渐浓，但每次去姚记，队伍永远是排到门外，看来不惧低温的夜猫子远不止我一个。

姚记的咸豆浆不同于台北的阜杭豆浆，阜杭的咸豆浆其实就是北方的咸豆花。而苏州上海地区的咸豆浆，则是加了葱花酱油、虾皮、油条碎，第一次喝到时还真是独特的体验。

所以我总是先来一碗甜豆浆暖胃，再来一碗咸豆浆解馋。

台北阜杭豆浆

地址：忠孝东路一段108号2楼。甜咸豆浆5元。

姚记和阿文都排队，但台北早餐届的传奇，藏在菜市场二楼的阜杭，又相形见绌。

第一次去阜杭，公休日。第二次去，看到排队。排队很正常嘛，开始找队尾，然后我从市场二楼找到了消防通道，又从消防通道的楼梯找到一楼，再从一楼找到门外，门外又排了一百多米，放弃。

第三次，发了狠。阜杭早上5点半营业，我早上5点出门，徒步40分钟抵达，结果发现还是排到了二楼门外。真要给跪了，这个时间捷运都没营运，这些人是从哪里冒出来的……

很多朋友问我，阜杭的味道究竟如何？我的回答是，热豆浆还是5分钱一碗那个时代的味道。不要误会，这是最高赞扬，这表示阜杭至少保持着30年一致的水准。

唯一的遗憾，对我来说，豆浆店应该是早晨起床，牙都没刷，趿拉着拖鞋下楼去买的食物，而不是如临大敌般排一个半小时喝这么一碗。没办法，谁让现在趿拉着拖鞋下楼，却再也喝不到一碗诚心和称心的豆浆呢。

阿文夜市豆浆油条

地址：霍山路203号。甜咸豆浆4元。

说起宵夜，在广东人心中，如果不是粥，那就是烧烤、炒粉之类的食品。可在魔都，特色宵夜却是豆浆油条，而且必须是咸的。

阿文从外观来看，店面的“街坊”味非常浓。店外是时好时坏的霓虹灯招牌，一台破旧的电视机，循环播出电视台对该店的采访片段，店内是十来张极其简陋且油腻的桌子，坐满大快朵颐的食客。蛋饼、油条等食品均摆在门口现做，可以清晰看到除了揉面以外的每一道工序，黄澄澄的麻球从小变大，卖相着实诱人！

此处诚恳说一句，但凡有“街坊”味的店面，咱对卫生的要求就别太高了。一手收钱，一手给你抓食物的动作在所难免。

晚上11点后排队大致需20分钟。就味道来说，下了榨菜、葱花、酱油、辣油等佐料的豆花又咸又辣，加入松软的油条一起口感颇为特别，但生意太好难免发生酱料下得过多或过少的问题，如果下多了，这碗咸豆浆就宛若一碗咸汤。粢饭条可能因为煎炸过度的关系，有些硬且粘牙，口感并不是太好。蛋饼加了辣酱，味道中规中矩，似乎哪里都能吃到，没有让人感觉到特别。

所以吧，这种店姑且认为是游玩魔都，体验本地人生活的其中一环，如果专门过去喝豆浆，想想还是算了吧！

后记：阿文在大众点评的评分很低，这与大部分地方只要是大排长龙的热店必然高分形成鲜明对比。我一直吐槽，大部分人不是在用舌头吃饭，而是用眼睛和耳朵来评判，看来上海的食客情况要稍好些。

此外，抱歉，没有写深圳。因为这里连锁豆浆店6元一杯用豆浆粉冲出的豆浆，与这座城市一样，无趣而昂贵。

编辑 莫 娟