汕尾海陆丰地区有着传统美食，如何把“粤菜师傅”培训与就业扶贫紧密结合，深圳市扶贫合作办和对口帮扶汕尾指挥部想到了妙招——在贫困村中组织贫困户富余劳动力参加“粤菜师傅”技能培训。

12月10日，由深圳市扶贫协作和合作交流办公室主办、深圳对口帮扶汕尾指挥部与深圳市经理学院共同承办的2019年“粤菜师傅”技能培训分别在海丰中等职业技术学校和陆丰市技校开班。

通过驻县工作组和驻村第一书记的宣传和发动，来自深圳对口帮扶汕尾贫困村的91位村民朋友成为首批培训学员，他们中有百分之九十是贫困户。

培训学校结合学员特点，在培训内容上做了精心安排，既有烹饪基本理论讲解，又重点突出实践技能操作。菜式多样，家常菜有葱油鸡、蚝油牛肉、凉瓜炒牛肉；小吃类有麻球、糯米糕、咕噜肉曲奇、马芬蛋糕、寿桃、凉拌木耳；酒楼菜有面塑制作、客家焖全猪、干炸凤尾虾、国色天香鱼、春卷、厚菇芥菜等。“就业一户脱贫一家”，为鼓励技能培训和促进就业，培训不仅学费及住宿全免，还给予学员一定补贴及发放结业证书。

深圳对口帮扶汕尾指挥部、汕尾市人社局、驻海丰县工作组及两所培训学校的校领导参加了开班仪式。汕尾市委常委、副市长、深圳对口帮扶汕尾指挥部总指挥叶健德做了动员讲话。他指出，汕尾近年来政通人和，经济及社会民生发展蒸蒸日上，希望乡亲们投入到汕尾的大建设和大发展中来。同时他要求村民朋友明白职业技能的重要，珍惜学习机会提升职业技能，用一技之长促进就业。他还鼓励大家主动投身到乡村振兴工作，学习汕尾红色村及网红村的特点，把家乡建设好。

来自海丰县某贫困村的李先生表示：今年他们贫困村和所有贫困户都全部脱贫了，日子也过得越来越好。爱好美食的他非常高兴能有这样的学习机会，希望通过5天的学习和操作，在深圳来的老师们手把手的教导下学到一技之长去海丰的酒楼打工或者自己开家小店。

编辑 刘思敏