政法群英榜 | 赵学东:让每位服刑人员吃得放心
读特记者 张燕 通讯员 刘佳明
2018-11-20 21:49

“司务长,洗菜的篮子坏了”“司务长,炉子点不着了”“司务长,送饭的车出问题了”……每天,在深圳监狱专管服刑人员伙食的“中央伙房”,司务长赵学东的耳边都充斥着此起彼伏的问题,琐碎却又必须即刻解决。他的对讲机从早到晚很少停过。直到当日4000多名服刑人员的一日三餐安全到位,他才能松一口气。这样忙忙碌碌的日子,赵学东已经忙活了两年多。

赵学东是山东人,当过25年兵,2015年从预备役高炮第五团后装处处长转业安置到深圳监狱工作,现任深圳监狱后勤监区罪犯伙房司务长。自担任司务长一职,平时很少进厨房的赵学东变身监狱“行政总厨”,为让服刑人员吃得安全有营养,这位豪爽的山东大汉化身细腻的暖男,每天精挑细选食材,仔细琢磨菜品,可谓操碎了心。让他欣慰的是,两年以来,他负责的“中央厨房”从未发生一起食品安全事故。



从伙房门外汉到厨房行家里手

来深圳监狱之前,赵学东是一名有着25年兵龄的军人,主要负责作战训练,每天脑子里想的是“兵要怎么练”。到深圳监狱之后,赵学东每天负责张罗4000多人的一日三餐。工作内容面临挑战不说,心理上的落差更让人难受。赵学东一度情绪很低落,但军人的担当与责任感,让他迅速调整好自己,毅然挑起担子。

接手司务长一职以来,赵学东最关注的事儿就是食品安全,这也是他压力最大的地方,“不能有一点马虎,否则一出事就全完了。”为此,赵学东学每天在单位验收食材后,自己还要再看看,肉菜有没有质量问题,新不新鲜,甚至是不是当季菜都会留意。“以前去菜市场买菜,只会看菜叶子有没有发黄,其他啥也不懂。”赵学东幽默地说,“现在买菜比我老婆还厉害。”他还特别关注市场上的食品安全动态。一听说哪里曝出食品安全问题,他马上和供应商联系,提醒其注意。

“除了安全问题,还要考虑一日三餐的营养、大家的口味,以及不要浪费。”赵学东说。为此,赵学东在监狱开展调查问卷,让服刑人员选择自己喜欢吃的菜品,据此进行统筹安排,尽可能让服刑人员吃上喜欢的菜品。据悉,在条件允许的范围内,深圳监狱目前已经推出20多个新菜品。

此外,赵学东还根据不同监区的实际需求量分配伙食,尽量避免浪费或者不够吃的情况。在领导的支持下,赵学东还通过优化菜单,精打细算,让深圳监狱每位服刑人员每天早餐都能吃上鸡蛋。“伙房的资金没变,但菜品更丰富,营养更均衡。”

现在,赵学东正琢磨着弄一个奖励机制。“改造过程中表现好的服刑人员,可以来伙房点菜,我们给他做。”赵学东说,希望通过伙食的改善,激励服刑人员更好地改造。

伸出援手让服刑人员家庭走出疾病泥潭

身为伙房“大总管”,赵学东手底下还有50多名特殊的“伙夫”——服刑人员。面对这群特殊的厨师,他严格管理的时候真诚以待,“做好工作需要团队的力量。”

刚任司务长不久,赵学东发现一位“伙夫”苏某情绪特别低落。一打听,原来苏某在广西老家的小儿子得了一种“怪病”,一吃饭就呕吐,家人带着孩子四处求医,钱花光了,但病仍没治好,10岁的孩子只有30多斤。一筹莫展的苏某和家人陷入了绝望。

得知情况后,赵学东马上联系广西的医生战友寻求帮助。战友听说后,也非常给力,帮助减免费用并安排到当地一家医院就医。经过诊断发现,孩子的病并不是生理上的,而是心理上的。原来,孩子一次无意中呕吐,发现大家都很关心他。于是,渴望的关爱孩子自此得上“怪病”。后经过治疗,孩子很快康复。期间,赵学东还专程去广西和战友一起看望苏某家人。

苏某的事情传开后,大家都打心里服赵学东。“遇上了,有能力就尽量相帮。”在深圳监狱,像赵学东这样的转业军人还有很多。“不管是军人,还是转业到了监狱,我都相信没有做不好的工作,只有不想做好的工作。”赵学东说,在深圳监狱工作是人生的另一个开始,他会为之付出最大的热情。

见习编辑 黄泽霖

(作者:读特记者 张燕 通讯员 刘佳明)
免责声明
未经许可或明确书面授权,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接读特客户端内容
推荐阅读
读特热榜
IN视频
鹏友圈

首页