吃在罗湖玩在罗湖，作为深圳最早建城区的罗湖底蕴深厚，餐饮发达、商贾云集。早在去年，罗湖区就开展了“美味罗湖”打造我市食品最安全城区活动。如今，在全市上下努力创建国家食品安全城市的时候，罗湖在干什么？怎么干？日前，记者采访了罗湖创建国家食品安全城市领导小组常务副组长、罗湖区区长聂新平。

深圳特区报：党政一把手怎样理解和贯彻落实食品安全“党政同责”“四个最严”“四有两责”和市委市政府主要领导关于食品安全工作批示？

聂新平：中央、省、市对保障食品安全提出了“四个最严”、党政同责、实施食品安全战略等要求，是科学完整的食品安全治理体系。食品安全既关系全区经济长远发展，也关系到群众生活质量的提升。罗湖作为老城区和商贸旺区，受地理区位、产业特点等因素影响，食品安全工作的硬件条件相对薄弱，社会环境较为复杂，监管任务十分艰巨。尤其是当前，罗湖区正在全力推进国际消费中心建设，积极探索创建国家消费型经济综合改革试验区，食品安全对于优化消费环境、展示城区形象，有着举足轻重的支撑保障作用。

区委、区政府非常重视食品安全工作，一是提出创先目标。把争创深圳食品安全城市创建的标杆样板城区作为落实市委市政府“城市管理治理年”的重要工作任务，成立了由区委书记贺海涛为组长的创建工作领导小组。二是落实创建工作方案和经费人员。召开创建国家食品安全城市推进大会，与各部门各单位签订了创建工作和食品安全属地目标责任书，并纳入绩效考核，高质量、高标准推进创建工作。三是强化制度建设。要着力破解食品安全瓶颈问题。

深圳特区报：在创建国家食品安全城市、落实食品安全属地责任方面，罗湖已采取了哪些举措？下一步准备采取什么措施？

聂新平：全区上下正在扎实推进国家食品安全城市创建。

一是开展食品安全示范工程建设。全区共创建省级食品安全示范街2条，共建成各级食品安全示范单位150家，食品安全规范街10条。二是推动餐饮行业打造“阳光厨房”。截至2016年5月，全区已有179家学校食堂、900家餐饮单位实施了后厨“阳光化”。实现厨房内全流程零死角监管，让厨房可视、可感。这一做法在全市推广“明厨亮灶”工作会议上被推广到全市。

三是建立食品快速检测室（点）。在全市率先建立了食品快速检测室，引导企业自主降低“输入型”风险。目前全区累计建成食品安全检测室18个，有效实现监管关口前移，将政府监管与企业、行业自律有机结合。四是建立食品安全“黑名单”制度。将有不良行为记录的食品生产经营者的信息及时向全社会公示，进一步加强社会监督和信息公开，落实淘汰退出机制，推进食品行业信用监管体系建设。

五是严厉打击食品安全违法犯罪行为。率先出台《罗湖区关于在办理危害食品安全案件中加强行政执法与刑事司法衔接工作的实施意见（试行）》，强化行政执法与刑事司法衔接，加大惩处力度。去年以来，罗湖区先后组织开展了食品安全“三打两整治”专项行动、纠正食品安全方面危害群众利益行为专项行动、清理无证经营食品的“清雷”行动、打击淡水鱼里非法添加行为的“清水”行动、校园及其周边食品安全、校园食堂“消C”行动等50余项整治行动。查处食品安全违法犯罪案件1424宗，罚没款390.27万元，其中移送公安35宗，公安机关立案30宗，对不法分子形成强有力的威慑。

深圳特区报：罗湖是怎样认真落实属地责任的？

聂新平：罗湖已建立起区、街道两级食品安全属地责任体系。

2015年11月，罗湖区正式成立区食品药品安全委员会。全区的10个街道也分别设有食品安全委员会，每个街道都增加了两名食品安全义务监督员，并建立了目标责任考核机制，把食品安全全面纳入政府绩效评估指标体系，今年进一步提高了其所占权重，并将考核结果作为综合考核评价领导班子和相关领导干部的重要依据。

深圳特区报：罗湖在校园周边食品安全综合治理、食品摊贩管理等方面，做了哪些工作？

聂新平：关于校园及周边食品安全综合治理，罗湖建立联合行动机制。由区城管局、区教育局、市市场和质量监管委罗湖局组成联合行动队伍，统一开展校园及其周边食品安全整治行动。由执法部门对学校食堂、学校周边食品经营单位加强日常检查，对检查发现不符合要求的，依法进行查处或责令限期整改；对食堂进行量化评级，引导、鼓励食堂提升食品安全水平。接下来，有关部门还要加大对学校周边食品安全的整治，确保学生“舌尖上的安全”。

深圳特区报：罗湖在开展城中村插花地食品安全治理方面做了哪些工作？

聂新平：罗湖区的插花地范围较广，居住着8.4万人，按照市食安办25号文的工作部署，罗湖区制定专项工作方案，以最严的要求、最密的频次展开治理。

深圳特区报：下一步打算怎样抓好食品安全？
    聂新平：食品安全监管工作任重道远，永不言胜。罗湖是我市实施东进战略的重要支撑点，将全力融入东进、服务东进，因此罗湖将发挥消费之都的优势，举全区之力推进食品安全创建工作，不断提升食品安全治理水平。

编辑 莫 娟