近日，秋天的第一杯“DIY水”在网上火了起来，比如“减脂水”“美白水”“抗氧水”等。但记者采访了解到，也有一些人因为跟风喝出了健康问题。

喝自制水，真能达到想要的效果吗？专家表示，网络上的DIY功效水缺乏科学依据，市民自制功效水，一定不要走“偏路”和相信各种“偏方”。

女子自制增肌水诱发急性荨麻疹

10月2日一大早，26岁的苏女士（化姓）便被镜子里近乎“毁容”的自己吓到了，只见片状红斑爬满了她的躯干、四肢和头面部，嘴唇更是肿成“香肠”，还全身瘙痒难耐。吓坏的她赶紧来到附近的长江航运总医院皮肤科门诊看病。迅速完善检查后，她被确诊为急性荨麻疹。经过细致追问病情，接诊医师樊倩雯认为苏女士之所以患病和她喝了自制的“低脂高蛋白增肌水”有关。

原来，素来爱美、爱养生的苏女士是一位美白达人，为了追求冷白皮，崇尚自然美白的她选择白天宅家，日落后出门，即使是在炎热的夏天，在必须顶着烈日外出时，她也必定会包裹严实、全副武装。听说可以自制水内调，从内“白”到外，她特地选购了富含丰富的维生素、抗氧化剂且号称可美白补水的蛋白粉、杏仁粉、果蔬粉混合冲泡，自制了足足500毫升“低脂高蛋白增肌水”代替晚餐，为了强化美白，她还特地加量添加杏仁粉。

当天晚上，苏女士就发现身上出现了一块块凹凸不平的疙瘩，伴轻度瘙痒不适，因为觉得还能忍受，困意深沉的她并未在意。直到次日一早被痒醒，看到弥漫全身的红斑和肿胀的嘴唇，她才慌了神，赶紧来到医院就诊。

综合过敏原检查，明确苏女士对杏仁过敏。综合患病经过，樊倩雯表示，正是由于患者大剂量摄入了杏仁粉，这才诱发了急性荨麻疹。在给予抗过敏针剂及口服抗组胺药物等综合治疗后，当日苏女士的皮疹便明显消退、瘙痒显著缓解。

喝下去的“美丽”有风险

记者搜索发现，网络上的DIY水，大多是用各种水果做成，具有多种功效。记者在某平台上搜索“美白水”，发现有一万多篇相关笔记，搜索栏也自动跳出了“自制喝法”等关键词。其中一篇主题为排毒减脂女团水的笔记，列出了4种DIY水，有3000多人收藏。

其中，减脂水由矿泉水、半根黄瓜、3片小青柠、适量蜂蜜组成；美白水包含了橙子、柠檬、百香果、话梅；清肠水里有凤梨、猕猴桃、小青橘；还有一款抗氧排毒水，笔记也附上了制作方式：水果切片，用矿泉水冷泡即可。在笔记下方，许多人询问喝多久才有效果，也有人称是“白开水困难户”，来寻找好喝的水，还有人关心卫生问题，疑惑是否需要冷藏。

有的人怕麻烦，选择直接购买果蔬粉冲水。一名博主晒出自己白皙的肤色，分享了喝杏仁粉、巴西莓粉的方法。评论中，有人表示自己学车晒黑后，喝杏仁粉白了回来，也有人觉得喝了以后没有效果。

在多篇笔记中，记者看到，也有人用亲身经历对DIY水打上了“慎喝”的标签。一名跟风喝了5天减脂水的博主表示，小基数减肥有些效果，但是自己跑厕所跑到腿软，而且胃酸严重；一条评论称自己虽然喝瘦了2斤，胃溃疡却犯了；还有人表示，自己喝完没有不舒服却也没有瘦。

功效可能是主观感受 缺乏科学验证

跟着网红做“减脂水”“美白水”“抗氧水”等，真的能达到和她们一样的效果吗？东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖介绍，虽然网上有人推崇这些DIY饮品的功效，但实际上很难准确评判其真实效果，因为科学研究对于这些DIY饮品的功效较为缺乏，很多所谓的效果只是饮用者的个人主观感受。

对于减肥排毒水，金晖表示，没有任何食物或饮品可以单独达到减肥或者排毒的效果。减肥和排毒需要综合性的饮食和生活方式改变，包括合理控制卡路里摄入、适量运动、足够的休息和饮水等。

美白水一般由维生素C含量较高的水果制成，因为维生素C具有抗氧化功效，能增强皮肤对紫外线的抵抗能力，防止黑斑和雀斑的形成。自制饮品可以补充维生素C，但效果因食材和调配方法而异。一些水果和蔬菜富含维生素C，榨汁饮用或直接吃都可以获得维生素C，但过度加热或长时间存储会降低维生素C的含量。

一些果蔬粉本身含有丰富的维生素和抗氧化剂，可能会为水增添一些味道和营养成分，但是对于所谓的功效，需要谨慎对待。金晖强调，市场上很多产品宣传的功效并没有经过科学验证，例如所谓的杏仁粉对美白有益、蓝莓越橘粉对护眼有益、红石榴粉对补充维生素C有益等。

此外，每个人的身体状况和代谢都不同，可能会对某些食材或成分过敏或不适应。因此，并不是每个人都适合饮用自制饮品，尤其是对于声称有立竿见影功效的自制水，更需要小心谨慎。

自制水味道更好？当心微生物污染  

“需要注意的是，并不是所有食物都适合加入水中饮用。”金晖介绍，有些食物可能会改变水的味道，并且还可能会引发一些不必要的成分或微生物污染。因此，在DIY水中添加食材时，要选择安全、新鲜和合适的食材，并确保其卫生和安全。

喝水确实对身体健康非常重要，而且足够的水分摄入有助于维持皮肤的水分平衡，从而有助于保持皮肤的健康和美丽。很多人觉得白开水无味，甚至觉得自己DIY，味道不仅更好还更健康，然而，并没有科学证据表明在白开水中加入其他食材后，会使水有美颜或者更健康的效果。

金晖建议，水的味道是个人的主观感受，若觉得白开水无味喝不下去，想在水中增加一些味道，可以尝试添加新鲜的柠檬、薄荷叶等天然食材。若有任何过敏或特殊需求，最好在添加前先咨询营养师或医生。

总的来说，健康的饮水习惯应该以饮用足够的清洁水为主，并保持饮水的适度。其他添加物不一定有任何额外的益处，并且可能增加不必要的危险。

（综合来源：现代快报、极目新闻）

编辑 刘悦凌 审读 刘春生 二审 郑蔚珩 三审 詹婉容