走进深圳民俗文化产业园一楼，恍若走进了岭南。糕点、腊味、茶叶、鲜食为主的岭南美食在展会上一一现身，让人大快朵颐的同时，领略“食在岭南”的美妙滋味。而以东江-西江-北江-韩江-珠江的岭南江河文化为布展路线的设计，让人眼前一亮，恍若走进岭南故乡。

岭南特色食品吸引市民驻足。

首届广东省省级非遗食品展暨岭南特色食品联展由广东省食品行业协会主办，深圳市合成号食品有限公司承办，并获得深圳市老字号协会、深圳市宝安区传统文化协会、广东省岭南特色食品推广中心的支持。

此次食品联展包含88家广东省级以上非物质文化遗产食品企业、100家广东省岭南特色食品企业。大家耳熟能详且风味独特的食品将一一亮相，如王老吉凉茶、潮州牛肉丸、潮州腐乳饼、佛山盲公饼、佛山九江煎堆、东莞李全和麦芽糖、电白炒米饼、合成号云片糕、中山咀香园杏仁饼、番禺沙湾水牛奶、沙井蚝、梅州客家娘酒、东莞矮仔肠、斗门鸭扎包、潮州单丛、紫金竹壳茶、江门李锦记蚝油、新会陈皮、英德红茶、陆河擂茶、南雄板鸭等广东岭南代表性食品。

大美龙川组团参展。

现场布置可谓独具匠心，极具岭南特色。以岭南江河文化为布展路线，分为5个区：东江-西江-北江-韩江-珠江，不同的展区对应不同的风味和饮食文化，正契合“一方水土一番味”的活动主题。如东江展区对应客家文化饮食，名品包括擂茶、茶籽油、艾粄、盐焗鸡、山水豆腐；西江展区对应肇庆、新兴、三水佛山一带广府文化美食；北江展区兼具客家、广府文化特色，鱼米之乡，出产大量名优特产；韩江展区对应广为流传的潮汕佳肴；珠江展区则是交融荟萃，乃岭南风物集大成者。

一展打尽岭南风味，是此次活动的特色亮点。民以食为天，自古而然。在岭南，食乃大过天，无论豪宴家餐，均材质精良、滋补宜人、清淡可口，遂有“食在岭南”之誉。启动仪式上，广东省食品医药行业联合党委书记张俊修表示，岭南食品曾经有过辉煌时期，今天我们要用创新思维开创岭南食品的春天，所以，今天的活动其意义在于，围绕乡村振兴，岭南食品到底怎么做，到底做什么，如何一起在共享非物质文化遗产成果基础上，挖掘饮食文化，做大做强食品产业，从而赋能乡村振兴。

一方水土一番味品评会。

活动承办方——宝安区传统文化协会会长、百年合成号第五代传承人陈淦忠认为，此次活动的意义的价值和意义不仅是岭南食品的展览、展示、交流，更是凝聚力量、群策群力，碰撞新的发展机遇，探寻成功的转型升级之路。这次通过举办此类活动，旨在整合岭南名优食品资源 ，用新思维和云销售的新模式，拓展新渠道，迎合新的消费模式，新的消费观念，促进行业发展，传承岭南文化，讲好岭南故事，拓开新渠道，打开新局面，助力乡村振兴和行业发展。

活动现场，随着领导和嘉宾缓缓揭开红布， 广东省岭南特色食品非遗传承教育基地、广东省岭南特色食品推广中心正式揭牌。

据悉，首届广东省省级非遗食品展暨岭南食品联展将为期一个多月，持续至2023年1月18日。

（原标题《一方水土一番味 让岭南味道走向更广阔的市场 首届广东省省级非遗食品展暨岭南特色食品联展开幕》）

编辑 李斌 审读 刘春生 二审 王雯 三审 范京蓉